PEPERONI PAPACCELLE RIPIENI
PEPERONI PAPACCELLE RIPIENI I Peperoni Papaccelle ripieni di carne macinata sono una ricetta tipica campana; difatti la papaccella napoletana e’ un particolare tipo di peperone dalla forma tonda e corto, di sapore dolce con retrogusto piccante. La papaccella puo’ essere cucinata fritta in padella accompagnata con secondi di carne di maiale, conservata in…
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FILETTI DI PESCE PERSICO
FILETTI DI PESCE PERSICO I Filetti di pesce persico con patate al forno sono un secondo piatto di pesce molto gustoso accompagnato da un contorno di patate dal sapore delicato. La preparazione del piatto prevede che il pesce persico venga dapprima marinato in un emulsione di erbe aromatiche come la…
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PESCE SPADA CON SALMORIGLIO
PESCE SPADA CON SALMORIGLIO Il pesce spada alla griglia con salmoriglio e’ un secondo piatto di pesce molto delizioso, condito e marinato in una salsina composta da olio di oliva extravergine, rosmarino, limone, origano e sale. La ricetta del pesce spada e’ facile e veloce da preparare; la cottura…
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ZUPPA DI SPINACI E POLLO
ZUPPA DI SPINACI E POLLO La zuppa di spinaci e pollo e’ un piatto unico (secondo piatto di carne con verdure) facile e veloce da preparare, soprattutto se avete del pollo cotto e avanzato. Altro ingrediente che rende questa zuppa genuina e nutriente, e’ il formaggio grattugiato. La zuppa…
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STINCO DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE
STINCO DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE Lo stinco di tacchino al forno con patate e’ un secondo piatto a base di carne bianca (magra) con contorno, indicata per chi segue un’alimentazione sana e light. La ricetta dello stinco di tacchino si puo’ preparare anche per le grandi occasioni,…
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SPEZZATINO DI CARNE CON PISELLI E FUNGHI PORCINI
SPEZZATINO DI CARNE CON PISELLI E FUNGHI PORCINI Lo spezzatino di carne con piselli e funghi porcini e’ una ricetta secondo piatto preparata con bocconcini di manzo (se gradite potete sostituire il manzo con vitello o pollo) e insaporiti con vino bianco. La cottura deve essere eseguita a fiamma…
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