Oggi ho preparato la pasta al sugo di melanzane, pomodoro e olive: un altro grande classico tra i…
Fresca e golosa, la crostata al gelo di melone - che in Sicilia non è altro che l'anguria…
Morbida, liscia, cremosa, la granita siciliana ha una consistenza unica e non assomiglia a nessuna delle preparazioni simili…
Gli spaghetti con ragù di triglia alla siciliana sono una preparazione dal gusto e dal profumo indimenticabili: la carne…
Le polpette di finocchietto selvatico sono una ricetta tradizionale semplice e saporita, senza glutine, che si prepara facilmente…
Il gelo di mandarino è un dessert tipico delle tavole siciliane, facile, fresco e piacevole, una crema golosa…
Con il nome di mustazzoli (o mostaccioli) ci si riferisce a tipici biscotti natalizi diffusi in tutta la…
Le sfinci di cucuzza – sfinci ‘i cucuzza per essere più precisi 🙂 – sono squisite frittelle della cucina…
Questa pasta con melanzane e tonno è un piatto gustato per la prima volta in un lontano fine…
La cotoletta di pesce spada è una ricetta molto facile e gustosa che piace a tutti, bambini compresi,…
Ieri mi è venuta in mente una ricetta siciliana che non preparavo da diverso tempo: lo sformato di melanzane, un piatto…
Gustosa ed elegante, la ruota di pesce spada agli aromi è una vecchia ricetta della cucina siciliana, in…
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