Dolcetti di Afrodite, biscotti di San Valentino

Dolcetti di Afrodite, biscotti di San Valentino

Se siete in cerca di una ricetta speciale per preparare dei biscotti di san Valentino diversi dal solito, vi consiglio senz’altro di provare i dolcetti di Afrodite: morbidi, golosi, delicatamente profumati alla vaniglia, si preparano con grande facilità e in poco tempo e, dulcis in fundo, sono anche afrodisiaci 😀... Continua »
Cavolini e cipolline con zenzero, miele e limone

Cavolini e cipolline con zenzero, miele e limone

Cavolini e cipolline con zenzero, miele e limone, un piatto sfizioso dal gusto delicatamente agrodolce: si prepara molto facilmente e si accompagna perfettamente ad arrosti importanti, ma nobilita e dà sapore anche ad una semplice fettina di carne o di pollo. Oltre ad essere un eccellente contorno, può costituire un... Continua »
Risotto con zucca e salsiccia mantecato alla ricotta

Risotto con zucca e salsiccia mantecato alla ricotta

Un grande classico della cucina italiana, ricco di sapore e perfetto per la stagione autunnale, il risotto con zucca e salsiccia è una ricetta davvero appetitosa che si prepara con facilità. Io ho fatto solo una piccola variazione rispetto alla ricetta tradizionale, sostituendo il burro della mantecatura finale con un paio... Continua »
Peperoni ripieni di riso al curry

Peperoni ripieni di riso al curry

Ho sempre amato moltissimo peperoni, melanzane e pomodori ripieni, un classico della cucina estiva mediterranea che troviamo in innumerevoli ricette regionali, ciascuna con le sue mille varianti familiari…questa volta però, con i miei peperoni ripieni di riso al curry, ho voluto preparare una ricetta che prende spunto dalle nostre tradizioni ma... Continua »
Curry di barbabietola, ricetta cingalese

Curry di barbabietola, ricetta cingalese

Il curry di barbabietola è una deliziosa ricetta originaria dello Sri Lanka: davvero particolare e piacevolissima l'armonia di sapori tra il gusto dolce delle barbabietole e quello piccante delle... Continua »
Riso nero alla messinese, antico dolce siciliano

Riso nero alla messinese, antico dolce siciliano

Il riso nero alla messinese è un’antica ricetta tipica della provincia di Messina, un delizioso dolce tradizionale che è considerato simbolo di devozione alla Madonna nera di Tindari e solitamente viene preparato nel periodo natalizio, per Pasqua e, in alcune zone, anche in occasione della festa di Santa Lucia. Come... Continua »
Torta di patate farcita con formaggio, pomodori e olive

Torta di patate farcita con formaggio, pomodori e olive

Soffice, saporita e con un ricco cuore filante, la torta di patate farcita con formaggio, olive e pomodori è un piatto unico semplice e davvero appetitoso che si prepara facilmente ed è amata da grandi e piccoli 🙂 . È anche una ricetta molto pratica, perché può essere preparata quasi... Continua »
Friggitelli e patate, contorno tradizionale

Friggitelli e patate, contorno tradizionale

Friggitelli e patate sono un piatto tradizionale comune a tutta la cucina meridionale, un contorno facile e saporito, di grande semplicità ma dal gusto eccezionale. Friggitelli e patate costituiscono un binomio perfetto: le patate, cuocendo, assorbono la dolcezza di questi piccoli peperoni dal sapore intenso ma delicato e dal profumo... Continua »
Torta di patate con zucchine e formaggio

Torta di patate con zucchine e formaggio

La mia torta di patate con zucchine e formaggio è una ricetta semplice e appetitosa, che si prepara con grande facilità ed è sempre apprezzata da tutti, anche dai bambini: gli amanti del formaggio filante, poi, non potranno resisterle! 😀 Torta di patate con zucchine e formaggio Ingredienti per una... Continua »
Crème brûlée al cioccolato

Crème brûlée al cioccolato

Voluttuosa e deliziosamente cremosa, la crème brûlée al cioccolato è un dolce al cucchiaio a cui è difficile resistere, una golosissima versione di uno dei più classici e amati dessert francesi (qui la versione originale). Io stavolta l’ho preparata utilizzando il cioccolato fondente Itakuja 55% di Valrhona, a base di... Continua »
Risotto con cozze e piselli, primo facile

Risotto con cozze e piselli, primo facile

Il risotto con cozze e piselli è un primo appetitoso e davvero invitante: la dolcezza dei piselli si combina armoniosamente con il gusto inconfondibile delle cozze e l’aggiunta di un pizzico di zafferano regala alla ricetta un tocco ancora più stuzzicante. Il risultato è un piatto completo, profumato e gustoso, che... Continua »