Torta porridge al forno con mele, noci e uvetta, una vera bontà!
Una ricette per il porridge che vi consiglio di provare se siete amanti di questo alimento!
Il porridge al forno si prepara mescolando gli ingredienti in una ciotola, una ricetta fit, leggera e perfetta prima di allenarsi o anche dopo l’allenamento.
In ciotola si mettono latte, uovo, fiocchi di avena, uvetta, e poi prima di infornarlo si decora con mele e noci, dopo cotto potete servirlo semplice, con lo sciroppo d’acero, con caramello o burro di arachidi, insomma una colazione o una merenda davvero super!
Io ho utilizzato mele e noci ma ovviamente potete arricchirlo come preferite, frutti rossi, gocce di cioccolato, crema al pistacchio, crema di nocciole, insomma decidete voi!
Vediamo come fare la torta porridge!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la torta porridge al forno
pirofila 35×23 o tortiera rotonda da 22 cm
- Energia 279,21 (Kcal)
- Carboidrati 42,90 (g) di cui Zuccheri 14,05 (g)
- Proteine 7,45 (g)
- Grassi 11,21 (g) di cui saturi 6,15 (g)di cui insaturi 1,98 (g)
- Fibre 6,95 (g)
- Sodio 246,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della torta porridge con mele e noci
Come preparare la torta porridge al forno
PER L’IMPASTO DEL PORRIDGE AL FORNO
Per prima cosa spremete l’arancia, mettete il succo in una ciotola e aggiungete l’uvetta, lasciatela in ammollo almeno 1 ora.
Versate il latte in una ciotola, unite l‘uovo intero, l’olio di cocco e mescolate gli ingredienti liquidi con una frusta a mano.
Aggiungete l’uvetta con il succo di arancia, i fiocchi di avena, il lievito per dolci e la cannella.
Mescolate tutti gli ingredienti della torta porridge con una spatola fino ad ottenere un impasto compatto.
Oliate la pirofila, versate i fiocchi di avena e compattateli.
Aggiungete in superficie le mele a dadini e le noci.
Cuocete la torta porridge con mele e noci in forno statica a 180° per circa 35 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto dell’olio di cocco potete utilizzare l‘olio di semi.
Potete sostituire il latte scremato con una bevanda vegetale come latte di mandorla, latte di cocco, latte di soia, latte di riso o latte di avena.
Potete aggiungere del cacao amaro.
Se non vi piace la cannella potete ometterla.
Al posto delle noci potete usare mandorle, pistacchi o nocciole.
Potete servire la torta porridge con topping al caramello, con burro di arachidi, con cioccolato o con sciroppo d’acero.
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CONSERVAZIONE
La torta porridge al forno con le mele si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni. Vi sconsiglio di congelarla.
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Domande e Risposte
Cosa posso utilizzare al posto dei fiocchi di avena?
Sicuramente qualcuno ahimè farà questa domanda, i fiocchi di avena non si possono sostituire, sono l’ingrediente principale, al massimo potete utilizzare i fiocchi di avena integrali.
Cosa succede se lo conservo in frigorifero?
Diventerà molliccio, certo se siamo in estate il consiglio è quello di metterlo in frigo, ma fin quando le temperature ce lo permettono meglio temperatura ambiente.
Quale frutta posso utilizzare al posto delle mele?
More, mirtilli, lamponi, fragole, banane, pere, pesche, albicocche, anche prugne secche o fichi secchi.
Dosi variate per porzioni