Torta pancake alle mele ricetta senza burro e cotta in padella per un dolce con le mele soffice e veloce, la torta pancake in padella con mele nell’impasto è simile alla TORTA PANCAKE ALLA NUTELLA con la differenza che nell’impasto ci sono le mele a pezzetti.
Perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, con l’impasto per pancake che solitamente utilizzo per realizzare i classici Pancake con lo sciroppo d’acero, cuoce in padella e qui dovete stare un po’ attenti, nel senso che va cotta a calore molto basso e va girata a metà cottura, ma nessuno vi vieta ovviamente di cuocere la torta di mele pancake in forno.
Ah proposito di TORTE DI MELE, avete provato la ricetta della Torta di mele fondente o della Torta di mele di Sant Orfeo? Se non lo avete ancora fatto vi consiglio davvero di provarle perché sono tra le più buone!
Ed ora vediamo come fare la torta pancake in padella!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti della torta pancake alle mele
Padella o tortiera da 18-20 cm
- Energia 335,52 (Kcal)
- Carboidrati 61,70 (g) di cui Zuccheri 25,17 (g)
- Proteine 10,54 (g)
- Grassi 6,61 (g) di cui saturi 3,60 (g)di cui insaturi 2,66 (g)
- Fibre 2,42 (g)
- Sodio 36,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della torta pancake alle mele
Come preparare la torta pancake alle mele in padella
PER L’IMPASTO DEI PANCAKE SENZA BURRO
Mettete in una ciotola l’uovo intero o 2 uova piccole insieme allo zucchero.
Sbattete con una frusta o con le fruste elettriche e aggiungete tutto il latte.
A questo punto sbattete l’impasto per pancake con le fruste abbassando la velocità o se preferite va benissimo anche la frusta a mano.
Aggiungete poco per volta la farina setacciata e il lievito il polvere per dolci, continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e densa.
Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti e unitele alla pastella dei pancake.
Mescolate l’impasto della torta di mele pancake con una spatola.
COME CUOCERE LA TORTA DI MELE IN PADELLA
Ungete un padellino con del burro o se preferite con poco olio e fatelo scaldare.
Versate l‘impasto della torta di mele e copritela con un coperchio.
Tenete sempre il calore basso altrimenti brucerà fuori e dentro sarà cruda.
Trascorsi i primi 20 minuti di cottura, aiutatevi con due spatole o con un coperchio e rigirate la torta pancake, continuate la cottura sempre con il calore basso e con il coperchio.
Trasferite la torta pancake alle mele su in piatto e servitela con abbondante zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Come cuocere la torta alle mele in forno: Mettete l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete il dolce in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti.
Potete servirla con il topping che volete come marmellata o sciroppo d’acero.
Potete sostituire le mele con altra frutta di stagione.
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CONSERVAZIONE
La torta di mele pancake si conserva coperta da pellicola per 3 giorni.
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Domande e Risposte
Posso cuocere la torta in una padella più grande?
Si puoi utilizzare una padella al max di 22 cm.
Posso aggiungere altri ingredienti come uvetta o noci?
Certo.
Dosi variate per porzioni