Castagnole in ciotola, ricetta dolce di Carnevale veloce e ovviamente golosissima!
Perché castagnole in ciotola? Perché questa ricetta è una vera furbata, vi servirà poco tempo per avere delle castagnole dorate fuori e morbide dentro.
Si mescola tutto in una ciotola, si utilizzano due cucchiaini per prendere l’impasto e tuffarlo nell’olio caldo, e no, ve lo dico subito, NIENTE FORNO e NIENTE FRIGGITRICE AD ARIA, no non sto urlando ma scrivo in maiuscolo perché so già che a qualcuno può sfuggire.
Potete aromatizzare queste frittelle di Carnevale con limone, arancia, vaniglia, del liquore a piacere, insomma fate voi, ma provatele perché sono una bontà!
Proprio come le CASTAGNOLE RICOTTA E LIMONE, le Castagnole alla ricotta e le CASTAGNOLE ALLA CREMA PASTICCERA, e se proprio non ne volete sapere di friggere, potete provare le CASTAGNOLE AL FORNO, ma questa ricetta in particolare, non va in forno, va rigorosamente fritta.
Ah ovviamente, non perdetevi gli altri miei dolci di Carnevale come le Graffe napoletane, il Latte fritto, il Sanguinaccio dolce, le CHIACCHIERE AL LIMONE e le CHIACCHIERE FURBE!
Ed ora vediamo come fare le Castagnole in ciotola facilissime!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per le castagnole in ciotola
per 30 pezzi
- Energia 439,45 (Kcal)
- Carboidrati 15,73 (g) di cui Zuccheri 8,63 (g)
- Proteine 2,05 (g)
- Grassi 41,98 (g) di cui saturi 7,25 (g)di cui insaturi 32,64 (g)
- Fibre 0,24 (g)
- Sodio 10,25 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle castagnole in ciotola facili
Come preparare le castagnole in ciotola
PER L’IMPASTO DELLE CASTAGNOLE FACILI
In una ciotola mettete le uova intere con lo zucchero.
Unite anche l’olio di semi, il latte, la scorza dell’arancia e il lievito per dolci.
Mescolate gli ingredienti con una frusta a mano e poi aggiungete tutta la farina 00.
Continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
COME FRIGGERE LE CASTAGNOLE
Mettete l’olio di semi in una pentola alta e stretta e portatelo a temperatura.
Deve arrivare a 170°, potete utilizzare un termometro da cucina oppure vi svelo un trucchetto per capire quando l’olio della frittura è pronto: quando vedrete delle bollicine in superficie provate a mettere nell’olio poca pastella delle castagnole e se frigge bene potete procedere a cuocere i vostri dolci.
Con due cucchiai prendete delle quantità di impasto e tuffatele nell’olio bollente, non mettete troppi pezzi alla volta.
Fate gonfiare e dorare le castagnole facili, scolatele e passatele nello zucchero semolato.
Le castagnole in ciotola sono pronte!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aromatizzarle come preferite.
Non si possono fare al forno.
Non potete sostituire la farina 00 con farina di avena o con farina integrale.
Potete sostituire l’olio con il burro fuso sempre nella stessa quantità.
L‘olio di semi di arachide è il migliore per friggere, vi consiglio di utilizzarlo, se avete delle allergie potete sostituirlo con olio di semi di girasole.
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Dosi variate per porzioni