Sangria ricetta bevanda alcolica a base di vino rosso, frutta e spezie, la Sangria è diffusissima in tutta la Spagna, e ce ne sono infinite versioni fra cui anche la Sangria bianca, tipica della Catalogna.
Un detto dice che il vino rosso fa buon sangue, infatti il nome della Sangria deriva da “sangre”, sangue, proprio per il suo colore rosso.
La Sangria è una bevanda fresca e dissetante che non può mancare ad ogni festa che si rispetti, perfetta da servire ad amici e parenti, ottima per accompagnare una cena Catalana.
I mix di frutta per la Sangria possono essere i più svariati e anche in Spagna a seconda dei quartieri o delle città, è possibile trovarne moltissime versioni.
L’importante è che siano frutti che mantengano una buona consistenza anche dopo la macerazione in frigo,
E se volete organizzare una cena spagnola non dimenticate di preparare il Gazpacho e la Paella!
Ed ora vediamo come fare la Sangria!
E se la provate, fatemi sapere!
POTETE LEGGERE ANCHE
Ingredienti Sangria
Ricetta Sangria
- Energia 155,66 (Kcal)
- Carboidrati 34,32 (g) di cui Zuccheri 29,39 (g)
- Proteine 1,49 (g)
- Grassi 0,21 (g) di cui saturi 0,03 (g)di cui insaturi 0,06 (g)
- Fibre 6,05 (g)
- Sodio 14,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Sangria
Come preparare la sangria
Per realizzare la sangria, per prima cosa preparate gli ingredienti: lavate le mele e tagliatale a dadini senza eliminare la buccia.
Lavate e tagliate anche le pesche a dadini piccoli sempre mantenendo la buccia.
Tagliate anche le mele a dadini sempre con la buccia.
Mettete pesche e mele a dadini in una ciotola.
Spremete il succo di un’arancia e di un limone e unitelo alla frutta tagliata a pezzi.
Tagliate le rimanenti arance e limoni a fettine sempre senza togliere la buccia.
In una ciotola capiente mettete i cubetti di mela e di pesca, aggiungete il succo degli agrumi, le arance e limoni che avete tagliato e unite il vino rosso, lo zucchero e mescolate bene.
Aggiungete le stecche di cannella e i chiodi di garofano, infine versate il cognac, mescolate e coprite la ciotola con pellicola trasparente.
Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora o per tutta la notte.
Trascorso il tempo di macerazione, aggiungete la gassosa e il ghiaccio.
Date un’ultima mescolata e la vostra Sangria è pronta per essere servita!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la sangria con la frutta che volete.
Potete diminuire la quantità di zucchero se preferite una bevanda meno dolce.
Scegliete un vino corposo come ad esempio: il Cannonau di Sardegna, Salice Salentino rosso, Sangiovese del Montepulciano, Dolcetto o il Nero d’Avola.
Se la ricetta della Sangria spagnola vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche LIQUORI FATTI IN CASA o LIQUORE AL CIOCCOLATO o ancora LATTE D’ORO.
Dosi variate per porzioni