Paste da latte al cacao o biscottoni al latte e cacao, una ricetta per preparare i Biscotti fatti in casa davvero facilissima!
Mi sono innamorata di questi biscottoni da inzuppo qualche anno fa, quando ho preparato le Paste da latte classiche, le ho fatte e rifatte nel corso degli anni e devo dire che anche a voi piacciono molto, quindi ho pensato di preparare anche la versione di biscotti con il cacao amaro nell’impasto!
La ricetta è semplicissima, basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi dare la forma, cuocere ed in poco tempo sono pronti dei biscotti al cacao rustici, profumati e che si mantengono per giorni!
Se amate anche voi le ricette di biscotti caserecci leggete anche Biscotti al cacao morbidi, Biscotti Sacher e i Biscottoni al limone!
Ed ora vediamo come fare le paste da latte al cacao!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche:
Ingredienti per le paste da latte al cacao
PER 8 BISCOTTONI
Per la superficie
- Energia 261,56 (Kcal)
- Carboidrati 44,75 (g) di cui Zuccheri 19,22 (g)
- Proteine 6,58 (g)
- Grassi 8,79 (g) di cui saturi 2,09 (g)di cui insaturi 6,28 (g)
- Fibre 3,00 (g)
- Sodio 20,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle paste da latte al cacao
Come preparare le paste da latte al cacao o i biscottoni latte e cacao
Per preparare i biscottoni da inzuppo al cacao per prima cosa mettete in una ciotola le uova intere, il latte, l’olio, lo zucchero, aggiungete poi anche le polveri setacciate: farina, cacao amaro e lievito per dolci.
Raccogliete gli ingredienti con una forchetta, poi quando il composto inizierà a prendere forma impastate con la mano fino ad ottenere un impasto compatto, il panetto sarà appiccicoso, è così che deve essere, non aggiungete altra farina!
Con le mani infarinate staccate dei pezzi da 60-70 g circa, date la forma che preferite e mettete i biscottoni latte e cacao nella teglia con carta forno.
Spennellate ogni biscottone al cacao con il latte e cospargete con abbondante zucchero.
Cuocete le paste da latte al cacao in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 15 minuti, i biscottoni da inzuppo al cacao sono pronti quando si formeranno delle crepe in superficie.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare i biscotti della forma e della grandezza che preferite.
Potete sostituire la farina 00 con farina di riso.
Potete aromatizzare l’impasto con scorza d’arancia o cannella.
Potete aggiungere le gocce di cioccolato.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: BISCOTTI COOKIES o BISCOTTI MORBIDI ALLE ARANCE oppure la ricetta dei BISCOTTI MORBIDI AL COCCO.
Dosi variate per porzioni