Insalata di patate pollo e pomodori ricetta insalatona di patate estiva facile e veloce, ormai qui in casa a causa del caldo ho davvero poca voglia di cucinare, quindi viviamo di Insalatone, Insalate di riso e Insalate di pasta, vi giuro che questo caldo mi annienta e perfino io che amo cucinare mi arrendo, però la voglia di mangiare non passa mai, quindi preparo spesso delle ricche Insalate estive, una che faccio spesso è proprio l’insalata di patate dove aggiungo sempre ingredienti diversi come la ricetta dell’ INSALATA DI PATATE TONNO E UOVA oppure l’ INSALATA DI PATATE CON SALMONE E CECI, questa volta ho rivisitato un classico della cucina italiana il Pollo con patate, ammettiamolo, il pollo al forno con patate è tutta un’altra storia, ma di accendere il forno non se ne parla, quindi eccolo in versione estiva con ingredienti freschi e semplici come pomodorini, olive, prezzemolo, origano, olio buono e sale.
Dovete lessare le patate direte voi, se volete potete anche cuocere le patate in padella e vi eviterete il vapore per la cucina…
Vediamo come fare l’insalata di patate pollo e pomodorini!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Insalata di patate pollo e pomodori
- Energia 172,78 (Kcal)
- Carboidrati 16,25 (g) di cui Zuccheri 1,60 (g)
- Proteine 16,01 (g)
- Grassi 5,46 (g) di cui saturi 0,89 (g)di cui insaturi 1,25 (g)
- Fibre 2,54 (g)
- Sodio 876,82 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Insalata di patate pollo e pomodori
Come preparare l’insalata di patate pollo e pomodori
Per preparare l’insalatona di pollo e patate per prima cosa lessate le patate e lasciatele raffreddare.
Lavate e tagliate i pomodorini gialli e rossi a pezzetti e metteteli in una ciotola capiente.
Pelate e tagliate le patate a pezzi, aggiungete ai pomodori, salate e mescolate.
Oliate la bistecchiera e cospargetela con del sale, fatela scaldare e mettete i petti di pollo, grigliateli e tagliateli a listarelle.
Unite i petti di pollo grigliati a pomodori e patate.
Aggiungete all’insalata di pollo e patate il prezzemolo tritato, l’origano, olio e mescolate.
Potete gustare l’Insalata di patate pollo e pomodori subito oppure lasciarla un’oretta in frigo e mangiarla fredda.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare l’insalatona vegetariana senza mettere il pollo.
Potete cuocere le patate in padella.
Potete aggiungere l’aceto se vi piace.
Al posto del prezzemolo potete mettere del basilico fresco.
Potete aggiungere a piacere altri ingredienti come formaggio a dadini, mozzarella oppure altre verdure come zucchine o melanzane.
Al posto del petto di pollo potete mettere del salmone affumicato, tonno, gamberi, mozzarella.
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Dosi variate per porzioni