Frittelle di avocado ricetta senza uova, facile e velocissima! Sono delle schiacciatine di avocado senza uova e cotte in padella con pochissimo olio.
La ricetta delle frittelle di avocado è favolosa! Insomma chi dice che l’avocado si mangia solo crudo? Le frittelle sono semplicissime da realizzare e le potete cuocere in padella o al forno, sono senza uova e si preparano in 5 minuti, non scherzo eh? La particolarità di queste frittelle senza uova è la consistenza, sono ricoperte da una crosticina croccante e cremose all’interno per la presenza dell’avocado, potete arricchirle con spezie a piacere e servirle con delle salse, io le ho accompagnate con la Maionese, sono perfette per un Antipasto e Aperitivo, ideali da servire agli amici per dar loro qualcosa di diverso e originale, ah cosa importantissima! Deve piacervi l’avocado, altrimenti tutto quello che ho scritto fino ad ora non conta nulla… Insomma non solo il Guacamole! Che io amo tra l’altro… ma provate anche a preparare delle ricette con l’avocado cotte!
Pronti?
Allora vediamo come fare le Frittelle di avocado in padella o al forno!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche
Ingredienti
per 8 frittelle
RICETTA FRITTELLE DI AVOCADO
- Energia 93,16 (Kcal)
- Carboidrati 6,64 (g) di cui Zuccheri 0,33 (g)
- Proteine 0,80 (g)
- Grassi 7,87 (g) di cui saturi 1,14 (g)di cui insaturi 4,38 (g)
- Fibre 2,60 (g)
- Sodio 252,04 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare le frittelle di avocado
Per preparare le Schiacciatine di avocado per prima cosa tagliatelo a metà, privatelo del nocciolo e della buccia.
Mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta.
Unite alla Crema di avocado il peperoncino in polvere, il sale e l’amido di mais.
Mescolate bene l’impasto delle frittelle.
Frittelle di avocado in padella
Spennellate una padella antiaderente con poco olio extra vergine d’oliva.
Con un cucchiaio prendete delle piccole quantità di composto e mettetele nella padella.
Fate dorare le frittelle per qualche minuto e con una spatola rigiratele.
Lasciatele dorare anche dall’altro lato e servite le vostre Frittelle di avocado calde o tiepide.
Frittelle di avocado al forno
Foderate una teglia con carta forno, con l’aiuto di due cucchiaio prendete delle quantità di impasto e mettetele nella teglia.
Cuocete le frittelle in forno ventilato a 180° per 10 minuti.
Sfornatele e servitele con un goccio di olio oppure con le vostre salse preferite.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete omettere il peperoncino.
Potete aggiungere alla crema di avocado dei pomodorini a pezzetti.
Potete sostituire l’amido di mais con la farina 00.
Potete aggiungere le spezie che preferite.
Se la ricetta delle frittelle di avocado vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche Riso Venere con salmone e avocado o AVOCADO TOAST AL TONNO oppure HUMMUS DI CECI E AVOCADO.
Dosi variate per porzioni