Pane di semola di grano duro

Pane di semola di grano duro e qui si apre un mondo . Non è semplicemente fare il pane . Dietro c’è veramente tanto lavoro : coltivare la terra , seminare il grano , raccoglierlo , batterlo , trebbiarlo , macinarlo , impastarlo , farlo lievitare , cuocerlo ! . Ecco di questo parliamo , ma sicuramente qualche passaggio mi sarà sfuggito , parliamo di tanto lavoro . Il pane di semola di grano duro invenzione straordinaria è l’alimento , come sappiamo tutti , che deriva dalla cottura dell’impasto con la farina , l’acqua , il lievito e il sale , le varianti sono infinite , come le farine di diverse qualità . Questa mia ricetta è molto semplice, vi invito a provarla . Sul mio blog.giallozafferano.itvaipinacucina , troverete nella sezione “pani e lievitati” come preparare la focaccia genovese . Potete trovare la ricetta del panettone gastronomico .