Crostatine di frolla con frutta e crema

Crostatine di frolla con frutta e crema, ovviamente il dolce perfetto per la domenica. Per tutte le ricorrenze, ma anche per giorni normali come il lunedì così triste triste. Oggi ho preparato le crostatine di frolla e chiuse in un sacchetto di carta, potete anche conservarle in un barattolo di latta,quelli dei biscotti di una volta.Ovviamente potete tenerli per quattro o cinque giorni. Naturalmente potrebbe essere un idea per organizzarsi per le feste e anticiparsi con i dolci. Il giorno che le userò preparo la crema e insieme alla panna montata ecco pronta la mia crema chantilly per le crostatine di frolla con frutta fresca, kiwi, arance, pere… Personalmente ho usato le fragole e l’alchechengi con il kiwi, adoro i colori e quindi mi sono sbizzarrita in queste composizioni che oltre ad essere belle e variegate sono anche buone e stuzzicanti. Naturalmente ho usato questo piccolo escamotage di cucinare con la teglia dei muffin sotto sopra per evitare che le crostatine si gonfiassero in cottura.