Crostata di mele con crema pasticcera

Iniziamo a preparare la pasta frolla, Unite la farina con lo zucchero e in punta di dita anche il burro a temperatura ambiente. Adesso è il momento di aggiungere le uova, una grattata di limone e la pasta frolla è pronta. Lavoratela affinchè non rimane bella liscia.

Con il mattarello, stendete la pasta frolla e foderate lo stampo.

Preparate la crema pasticcera, scaldate il latte e intanto sbattete i tuorli con lo zucchero, subito dopo aggiungete la farina, anche qui mettete la buccia del limone grattato. Piano piano incorporate il latte caldo e con tre minuti la crema pasticcera è pronta.

Con la formina a cuore, tagliate dei biscotti che poi userete per le decorazioni finali della crostata.

Colmate di crema pasticcera la base della crostata, abbondantemente.

Sistemate a raggiera le mele sbucciate e fatte a spicchi, a coprire completamente.

Coprite con i cuori di pasta frolla il bordo della crostata sovrapponendoli leggermente.

Forno a 180° per 30 minuti.

Ecco, la crostata di mele con crema pasticcera è pronta!