Tiramisù con crema al mascarpone, ma anche con panna e latte condensato, preparata in pochi minuti, senza cottura e senza uova a crudo! La camy cream è una crema furba, veloce e semplice da preparare. Preparare un tiramisù con tanti savoiardi, facile, perchè invece non fare un unico savoiardo grande come base? Detto fatto, per preparare il tiramisù con crema al mascarpone, seguite la mia ricetta, scoprirete quanto è facile!
Ingredienti
- 250 gMascarpone
- 150 mlPanna fresca liquida
- 150 gLatte condensato
BASE TIRAMI SU’
- 2Uova
- 60 gZucchero a velo
- 80 gAmido di mais (maizena)
- q.b.Marsala
Strumenti
- Coppapasta regolabile
- Sac a poche
- Carta forno
- Biberon per bagne
- Ciotola
- Spatola
- Planetaria
Preparazione
Per i savoiardi , QUI troverete la ricetta , cliccate sul link in blu . Questo il procedimento , battete gli albumi a neve con lo zucchero a velo , aggiungete i tuorli e l’amido di mais , con questo preparate la base per il tiramisù . Nella sac a poche mettete l’impasto dei savoiardi e formate una spirale di 22 centimetri
Cuocete la base di savoiardo al forno a 190° per quindici minuti
Il quantitativo dell’impasto sarà sufficiente per preparare anche dodici savoiardi , che vi serviranno , divisi a metà, per decorare il bordo
Pronti , prepariamo la crema e assembliamo il tiramisù con crema al mascarpone
Preparate la crema furba così : Nella ciotola incorporate il mascarpone con il latte condensato . Nella planetaria invece montate la panna . Unite con la spatola le due creme , pronti ! .
Se avete un coppapasta regolabile tanto meglio , vi aiuterà a fermare la base di savoiardo , così da poterlo guarnire
Dividete i savoiardi in due , e appoggiateli sul bordo della base . Con il biberon per bagne , spruzzate il marsala sulla base e alle pareti , abbondante .
Lasciate in frigo per almeno due ore prima di servire il tiramisù con crema al mascarpone .
A piacere potete spolverare con cacao amaro !
Alternativa
Come alternativa alla planetaria abbiamo la frusta elettrica , ma anche una semplice frusta a mano , ci metterete un pò di tempo in più , ma funziona , ha sempre funzionato .