La ricetta di oggi è un biscotto che tutti amiamo, molto dolce, al cioccolato, burroso e buonissimo; ecco qui i fantastici Cookies alle gocce di cioccolato senza uova! Esatto, senza uova; una variante dei classici biscotti americani, per gli amici allergici. Questi biscotti sono perfetti per una bella colazione dolce assieme a un cappuccino per poterli inzuppare per bene. Pronti a infornarli?

Ingredienti

Preparazione

Per preparare i Cookies alle gocce di cioccolato senza uova, cominciate a tagliare a cubetti il burro e fatelo acclimatare per una decina di minuti.
Intanto in una terrina preparate la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale.
Aggiungete il burro e cominciate a impastare a mano incorporandolo poco per volta.
Unite anche il latte e continuate a impastare con le mani.
Otterrete un pannetto abbastanza morbido.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Ora che il vostro impasto è pronto mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.
Prelevate delle piccole palline di impasto e schiacciatele su carta da forno: per renderli più omogenei stendete sopra della pellicola trasparente e usate il fondo di un bicchiere per appiattirli.
Infornateli a 180° per 10-15 minuti finché non sono ben cotti.
Ecco qui i vostri Cookies alle gocce di cioccolato senza uova pronti per essere mangiati!

Buon appetito!

Consiglio

Se non avete le gocce di cioccolato in casa, basterà tagliare finemente una tavoletta di cioccolato, oppure potete prepararli ai frutti rossi o omettere tutto e lasciarli bianchi.

Questi biscotti si conservano fino a 2 settimane a temperatura ambiente se li conservate ben chiusi in un barattolo ermetico.