Chi mi segue anche su Instagram e su Facebook, conosce il mio amore per questa colorata stagione dell’anno. Per questo motivo su questo blog non poteva mancare una bella raccolta di ricette autunnali con lievito madre e con esubero!
Ogni anno quando arriva settembre inizio a fremere, il “mal di bosco” si impossessa di me e appena posso scappo a passeggiare sotto gli alberi.
Adoro il folliage, amo alla follia i colori che fanno brillare le foglie, la nebbiolina che le avvolge e la temperatura perfetta di questa stagione che sembra un invito alle passeggiate.
E poi la zucca, le castagne, le mele, quante meraviglie da raccogliere, da mangiare e da dipingere ci sono in questi mesi!
Ma adesso basta chiacchiere, iniziamo subito con la raccolta di tutte le ricette autunnali con lievito madre e con esubero che ho pubblicato in questi anni.
Castagnotti
Voglio iniziare con questi biscottini deliziosi che hanno la forma e il sapore delle castegne!
Foglie sul pane
In questo tutorial ho fatto cadere delle foglie sul pane. Le ho intagliate, le ho usate come stencil, le ho disegnate. Provate anche voi!
Schiacciata coll’uva
Questa è una ricetta tipica toscana. Avete mai assaggiato la schiacciata con l’uva? Io la adoro!
Pani a forma di zucca
Ma quanto è bello il pane a forma di zucca! In questi anni ne ho fatti tanti con colori e intagli diversi, ecco una piccola selezione per voi.
Ricette con la zucca
Di ricette con la zucca nell’impasto ne ho fatte una marea, ecco le mie preferite:
Tutte le altre le trovate qui: Ricette con la zucca
Spero che questa raccolta vi sia utile. Buoni impasti e buon autunno a tutti voi!
