Congelare i peperoni arrostiti pronti all’uso

Come congelare i peperoni arrostiti pronti all’uso? Vi spiegherò come procedo per avere nel congelatore tutto l’anno una scorta di questo ortaggio gustoso e saporito. La preparazione è molto semplice con ottimo risultato finale. Una volta preparati e congelati in appositi contenitori basterà lasciarli scongelare in frigo e potrete utilizzare i peperoni a piacere. Quando avrete voglia di cucinare un sugo per la pasta ad esempio, oppure lasciare i peperoni al naturale, tagliati a listarelle e conditi come contorno ma anche da aggiungere alla pizza… sono e rendono quest’ultima speciale. Vediamo insieme tutti i passaggi per avere nel vostro congelatore i peperoni arrostiti pronti all’uso.

congelare peperoni arrostiti pronti all'uso
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzionia piacere
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 5peperoni rossi e gialli grandi

Strumenti

  • Teglia
  • Coltello
  • Tagliere
  • carta da forno
  • Sacchetto di plastica
  • 4 Contenitori per il congelatore

Preparazione

  1. Ovviamente potrete usare una quantità di peperoni maggiore per volta… a piacere.

    Accendete il forno in modalità statico a 200°.

    Lavate con cura i peperoni poi adagiateli interi su una teglia foderata con carta da forno senza alcun condimento.

  2. congelare peperoni arrostiti pronti all'uso

    Quando il forno avrà raggiunto la temperatura infornate per circa 40 minuti o fino a che vedrete che la pellicina dei peperoni si sarà ben abbrustolita.

  3. A questo punto sfornate i peperoni e con l’aiuto di una pinza sistemateli in un sacchetto per alimenti e lasciateli ben chiusi fino a che si saranno intiepiditi. (Questo metodo vi aiuterà a eliminare facilmente la pellicina dai peperoni)

  4. congelare peperoni arrostiti pronti all'uso

    Per prima cosa togliete il picciolo ad ogni peperone, apriteli ed eliminate tutti i semi, procedete poi a eliminare, tirando leggermente, la pellicina esterna. Lavateli velocemente per eliminare ancora qualche seme rimasto e adagiate tutte le parti ottenute dei peperoni su carta assorbente da cucina tamponando con garbo.

  5. congelare peperoni arrostiti pronti all'uso

    A questo punto tagliate a listarelle le falde dei peperoni a piacere oppure potrete anche lasciarle intere, sistematele in contenitori appositi da freezer aggiungendo l’etichetta con data e nome dell’alimento e infine metteteli nel congelatore. Si mantengono perfettamente fino a sei mesi, prima dell’utilizzo lasciateli scongelare in frigorifero poi procedete a piacere. Ecco come congelare i peperoni arrostiti pronti all’uso facile no?

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