Ingredienti per : Crostini di pasta frolla al parmigiano, farciti
1 panetto di pasta frolla salata al parmigiano qui ricetta base
Per il ripieno
- 1 zucchina media
- 100 g. di prosciutto cotto a dadini
- 50 g. di parmigiano grattugiato al momento
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile o Robiola come preferite
- poca cipolla tritata fine
- olio extravergine d’oliva q/b
- 1 tuorlo d’uovo per spennellare
- 1 cucchiaio di semi di papavero e di sesamo
Preparazione
Spuntare e lavare la zucchina poi grattugiarla in un piatto, tritare poca cipolla e lasciarla rosolare a fuoco dolce in una padella con 2 cucchiai d’olio, aggiungere la zucchina, salare e pepare e lasciare cuocere per 10′ circa, poi versare in un piatto e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettere il composto di zucchina, il prosciutto cotto, il parmigiano ed il formaggio, salare e pepare poi mescolare bene con una spatola.
Sulla spianatoia stendere un foglio di carta forno, mettervi il panetto di frolla e usando un mattarello, fare pressione, creando una specie di incavo, con un cucchiaio aggiungere la farcia e con l’aiuto della carta arrotolare quanto basta a trattenere il ripieno.
Con un coltello affilato tagliare a fette tutto il rotolo, posizionarle su una teglia da forno sempre su carta, spennellarle con il tuorlo sbattuto e aggiungere i semini che preferite.
Infornare già caldo a 180° ventilato, per 25-20′, poi a cottura lasciare raffreddare i crostini su una gratella, i crostini di pasta frolla al parmigiano farciti sono pronti da servire a piacere.
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Ludovica, insoliti ma ottimi davvero!! Buona serata carissima!
Grazie cara Rosy….per tutto ma sopratutto per la tua amicizia! Un’abbraccio!
che buoni!! io li vedo bene anche di pomeriggio, quando ti prende un pochino di fame , ma non proprio fame, voglia di qualcosa di sfizioso , ecco, secondo me sono perfetti ^_^
ciao cara Silvana e auguri per il tuo onomastico bacissimiiiiiiiiii
Questa ricetta sprizza gusto da tutti i pixel, mi viene una voglia matta di addentarla!!
Cucciola…bentornata…aspetto le tue lovizie…..un’abbraccio!! 😀
Anche a te Cristina….un super bacione!!
ma guarda la mia Silvana che ricetta appetitosa oggi!!! io camperei solo con queste cosine così stuzzicose^_^…un baicone Silvi!!!!
Buongiorno tesorooo! Ma che bella idea! Grazieeeeee! Buona giornata!
Ma benvenuta carissima e grazie!! 😀 😉
Usti che bell’idea