Risotto mare e monti con il Bimby
Un Primo piatto facile e gustosissimo, ideale per un giorno di festa con gli ospiti che volete stupire.
Il nostro Bimby ci viene incontro ogni giorno aiutandoci a preparare piatti deliziosi.
Con questa pietanza faremo incontrare la montagna con il mare.
Ricette pensate per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Risotto mare e monti con il Bimby
Risotto mare e monti con il Bimby
- Energia 644,41 (Kcal)
- Carboidrati 75,46 (g) di cui Zuccheri 8,77 (g)
- Proteine 34,55 (g)
- Grassi 21,19 (g) di cui saturi 8,05 (g)di cui insaturi 6,35 (g)
- Fibre 2,92 (g)
- Sodio 795,39 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 400 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Risotto mare e monti con il Bimby
Preparazione
Risotto mare e monti con il Bimby
Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare 3 sec. vel 8. Mettere da parte in una ciotola.
Senza lavare mettete nel boccale lo scalogno e tritare 5 sec. vel 5.
Poi raccogliere con la spatola, aggiungere l’olio evo e insaporire per 3 min. 120° vel. 1 cin il cestello sopra
Unire il riso e tostare senza il misurino per 3 min. 120° vel 1.
quindi aggiungere il vino per sfumare, 1 min. 100° vel 1. Senza misurino.
A questo punto unite le verdure, per prima le carote a pezzetti piccoli, e i funghi a pezzetti.
Sfilacciare il pesce spada affumicato, e tagliate i calamari a pezzetti e ad anelli.
Quindi unire il pesce, l’acqua, il sale.
Mescolate con la spatola, e mettete il cestello al posto del misurino o il copri schizzi
Cuocete per il tempo indietro dalla confezione a 100° vel 1.
A questo punto unite le vongole precedentemente sgusciate, e lasciate riposare il riso nel boccale per 1 minuto quindi trasferitelo in una ciotola, mantecate con il burro e aggiustate di sale se dovesse occorrere.
Ecco pronto il Risotto mare e monti con il Bimby
conservazione
Questo piatto lo puoi conservare in frigo fino a 2 giorni.
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