Toast dolce al tiramisù light

Preparazione della crema: unisci in una ciotola di vetro lo yogurt greco, la ricotta la vanillina e l’eritritolo regolandoti in base ai gusti.

Schiaccia e amalgama il tutto con una forchetta, quindi metti un attimo da parte in frigorifero.

Preparazione del caffè: prepara il caffè (che può essere anche decaffeinato o solubile) e lascialo raffreddare. Se lo desideri per una versione più golosa, puoi aromatizzarlo con un liquore a scelta.

Scelta della consistenza: puoi decidere se tostare prima le fette di pan bauletto per ottenere un effetto crunch che diventa subito inzupposo, oppure lasciarle morbide per un classico effetto spugnoso.

​Composizione del dolce: disponi una fetta di pan bauletto ai cereali su ogni piattino, inbevila con un pochino di caffè freddo e distribuisci la crema finta al mascarpone. Alterna i vari strati aggiungendo una spolverata di cacao tra uno e l’altro.

​Decorazione e finitura: per l’ultimo strato, tieni da parte un po’ di crema: se hai tempo inseriscila in una sac à poche per decorare la superficie, altrimenti spalmala semplicemente. Completa con una generosa spolverata di cacao amaro.