Ricetta dei Donuts al forno
Ricetta tradizionale e Bimby
Anche in Italia ecco le famose ciambelle americane, golose e soffici e dolci, ma per una vita più salutate noi li cuoceremo in forno anziché fritte come le originali.
Non ci occorre quindi lievitazione, per cui sono più veloci e facili da realizzare, basta avere uno stampo da 8 ciambelle. Io sono stata aiutata dalla mia nipotina.
I Donuts sono un dolce simbolo della pasticceria americana, famoso in tutto il mondo e reso noto in Italia dalla serie televisiva Homer Simpson, perfetti! dalla consistenza morbidissima e con una glassatura al cioccolato bianco o fondente.
Dai andiamo a prepararli all’italiana.
Ingredienti
Facciamo la spesa
Ricetta dei Donuts al forno
Per la glassa
Ricetta dei Donuts al forno
- Energia 422,60 (Kcal)
- Carboidrati 58,72 (g) di cui Zuccheri 44,66 (g)
- Proteine 6,77 (g)
- Grassi 19,17 (g) di cui saturi 7,53 (g)di cui insaturi 10,41 (g)
- Fibre 0,64 (g)
- Sodio 61,62 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 87 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci occorre
Ricetta dei Donuts al forno
Passaggi
Ricetta dei Donuts al forno
Ricetta tradizionale
In una ciotola mettete lo zucchero, e le uova , quindi montate con le fruste elettriche per circa 4/5 minuti fino a che il composto non appaia chiaro e spumoso.
Quindi aggiungete yogurt e olio e continuate a montare fino a che il composto non sia ben amalgamato, a questo punto unite il lievito e la farina, diminuite la velocità delle fruste e mescolate fino a che la farina non sia stata tutta incorporata
Versate l’impasto nello stampo per ciambelle imburrato e infarinato, e, cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 min circa
Quando le ciambelle sono cotte, fatele raffreddare e poi sformatele.
Facciamo la glassa
Facciamo la glassa
Mettere nel boccale di un robot il cioccolato e tritatelo,
Quindi trasferitelo in una ciotolina e fatelo sciogliere in microonde. Se scegliete di glassare in bianco va bene così, se invece volete la glassa colorata aggiungete del colorante a scelta.
Glassate i Donuts distribuendo sulla superficie un cucchiaino di cioccolato sciolto e cospargere con le codette colorate. Lasciate asciugare e servite.
Ecco che abbiamo realizzato Ricetta dei Donuts al forno
Puoi impilarli su uno stecco e addobbare così il tavolo del compleanno dei tuoi bambini,
Ricetta con il Bimby
Mettete nel boccale lo zucchero, e le uova vel 4 40 sec
Aggiungete yogurt e olio vel 4 30 sec.
unite il lievito e la farina vel 5 per 30 sec.
Versare l’impasto nello stampo per ciambelle imburrato e infarinato,
cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 min circa
Quando le ciambelle sono cotte, fatele raffreddare e poi sformatele.
Facciamo la glassa
Mettete nel boccale il cioccolato e tritate: 8 sec./vel. 8. Riunite sul fondo con la spatola.
Sciogliete: 3 min./50°C/vel. 2. Se volete glassare bianco va bene cos’, altrimenti potete aggiungere del colorante alimentare a piacere.
Glassare i Donuts distribuendo sulla superficie un cucchiaino di cioccolato sciolto e cospargete con le codette colorate. Lasciate asciugare e servite.
Ecco che il nostro amico Bimby ci ha aiutato a realizzare la Ricetta dei Donuts al forno
Conservazione note e variazioni
Ricetta dei Donuts al forno. Puoi conservarli in una biscottiera o in un contenitore fino a 3/4 giorni.
Puoi variare la glassatura con del cioccolato fondente, e sostituire la codette con delle granelle varie
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Dosi variate per porzioni
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