I panini Pasquali colorati Siciliani
I panini Pasquali colorati Siciliani. Sono cresciuta nella pasticceria di mia nonna, e quando arrivava la Pasqua facevamo queste bontà, mentre durante la Quaresima preparavamo i panini di cena, ( vedi ricetta ).Questi panini di varie forme sono stati creati come cibo tradizionale dopo il lungo digiuno, ricchi di uova…
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La colomba Pasquale con Bimby o planetaria
La colomba Pasquale con Bimby o planetaria. Secondo la tradizione, la colomba pasquale è un dolce lombardo.Si narra che, attorno al 610, a Pavia in quella che era la capitale dei Longobardi la regina Teodolinda avesse ospitato un gruppo di pellegrini irlandesi, guidati da San Colombano, e offrì agli ospiti…
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Il budino ai semi di Chia e fragole
Il budino ai semi di Chia e fragole. Dall'inglese, Chia pudding , è un dessert/colazione/merenda, leggero, ma allo stesso tempo delizioso e nutriente, preparato con ingredienti sani, che si prestano a una alimentazione onnivora o vegana o vegetariana, a seconda se utilizziate il latte o lo yogurt animale o vegetale.Ideale…
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Number cake al cacao e cocco
Number cake al cacao e cocco, è una torta molto scenografica che arriva dalla Gran Bretagna.Il nome spiega perfettamente il suo aspetto, cioè a numero. Si sono poi fatte tante varianti, sia nella forma che negli ingredienti, con il pandi spagna, o con la pasta frolla morbida come il nostro…
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Zeppole di S. Giuseppe fritte e al forno
Zeppole di S. Giuseppe fritte e al forno. Stiamo arrivando alla festa del papà, che anticipa la Santa Pasqua. In questo periodo tutte le vetrine delle pasticcerie brulicano di prelibatezze che ci accompagneranno per tutta la primavera.Si anche in pasticceria c'è tutto un rifiorire di bontà: i Cannoli, i sospiri…
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Torta Mimosa al limone per Bimby
Torta Mimosa al limone per Bimby. Io l’ho voluta personalizzare, dando alla crema un lieve sapore di limone.Questo dolce ha origini piuttosto recenti: sembra infatti che la ricetta sia stata ideata da Adelmo Renzi, titolare di un ristorante nel centro della città laziale di Rieti., Che la presentò a Sanremo…
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Maritozzi alla panna ricetta Siciliana
Maritozzi alla panna ricetta Siciliana. Sono delle deliziose brioche aromatizzate con scorza di agrumi, farcite di panna montata. Come ingredienti sono simili alla brioches con tuppo, ma non hanno il tuppo, I maritozzi siciliani inoltre sono farciti con panna di latte e non vegetale assolutamente, ed è semplicissimo, farli in…
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