Il budino ai semi di Chia e fragole

Il budino ai semi di Chia e fragole. Dall’inglese, Chia pudding , è un dessert/colazione/merenda, leggero, ma allo stesso tempo delizioso e nutriente, preparato con ingredienti sani, che si prestano a una alimentazione onnivora o vegana o vegetariana, a seconda se utilizziate il latte o lo yogurt animale o vegetale.
Ideale per tutte le età. Questi semi hanno tante proprietà benefiche, tra queste spiccano quelle anti colite, anti colesterolo e dimagranti, oltre all’azione preventiva del diabete e dell’osteoporosi, e a quella antinfiammatoria per la mucosa gastrica e riequilibrante degli ormoni per la donna in pre e menopausa.
Per addolcirlo se vi va dolce, potrete utilizzare dello zucchero di canna, o come nel mio caso un dolcificante.
Non ha bisogno di cottura, ma di un pochino di riposo in frigo, almeno 2 ore per poterlo gustare bene.
Potete prepararlo la sera ed averlo sempre pronto in frigo per una colazione o una merenda.


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Il budino ai semi di Chia e fragole
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana
195,64 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 195,64 (Kcal)
  • Carboidrati 20,23 (g) di cui Zuccheri 12,66 (g)
  • Proteine 6,92 (g)
  • Grassi 10,85 (g) di cui saturi 3,00 (g)di cui insaturi 7,36 (g)
  • Fibre 6,30 (g)
  • Sodio 5,75 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 196 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 400 glatte (a vostra scelta il tipo o yogurt)
  • 65 gsemi di chia
  • 1 pizzicocannella in polvere
  • 1 pizziconoce moscata
  • 20 gdolcificante (o altro a vostra scelta )
  • 300 gfragole (o altra frutta)

Strumenti

  • 4 Coppette
  • 1 Ciotola
  • Frusta
  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere

Preparazione: Il budino ai semi di Chia e fragole

  1. latte

    Versate in Una boule di vetro il latte la noce moscata la cannella e il dolcificante che avrete scelto,

  2. Il budino ai semi di Chia e fragole

    quindi versate i semi di Chia,

  3. Il budino ai semi di Chia e fragole

    e mescolate con una frusta per 1 minuto, e ripetendo l’operazione almeno 5 volte, in modo che il latte venga ben assorbito lai semi che sono molto leggeri e tendono a venire a galla, per questo è importante mescolarli più volte in modo da farli amalgamare bene al latte

  4. Il budino ai semi di Chia e fragole

    Dividete il composto in 4 coppette, e mettetelo il in frigo per almeno 2 ore in modo da farlo rassodare.

  5. fragole

    Nel frattempo prendete metà delle fragole e tritatele a coltello o con un robot, mentre l’atra metà se volete potete affettarla o intagliarla come vedete dalla mia foto.

  6. Il budino ai semi di Chia e fragole

    Trascorse le 2 ore o quando vi serve, guarnite con la frutta ed è pronto.

  7. Il budino ai semi di Chia e fragole

    Ecco qui Il budino ai semi di Chia e fragole

conservazione

Il budino ai semi di Chia e fragole

Io l’ho preparato con le fragole, ma voi potete optare per qualsiasi altro tipo di frutta o anche con muesli o cioccolato fondente a scaglie o ancora frutta secca tritata, o cacao amaro.

Insomma potete dare adito a tutta la vostra fantasia.

Potete conservare il budino ai semi di Chia in frigo fino a 3 giorni coperto con della pellicola trasparente.

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