Le tortine cioccolato e caffe sono dei dolcetti per la colazione o merenda che accontenteranno tutta la famiglia dal più piccolo al più grande! L’accostamento cioccolato e caffè è sempre vincente e queste tortine ne sono la prova, saranno spazzolate in men che non si dica. Ma ora vogliamo andarle a preparare? Seguitemi in cucina…….
Ingredienti
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150 g Farina
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50 g Fecola di patate
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150 g Zucchero
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2 Uova
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50 g Cioccolato fondente
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1/2 bicchierino Caffè
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1 cucchiaino Caffè solubile
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80 g Burro
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2 cucchiaini Lievito per dolci
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1 pizzico Sale
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Sciogliere il burro e farlo raffreddare, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo raffreddare
accendere il forno a 180°C modalità ventilato
montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale fino a che diventano spumose, aggiungere il burro e farlo incorporare
setacciare la farina, la fecola ed il lievito ed aggiungere alle uova, mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo non troppo fluido
suddividere l’impasto in due e mettere in uno il caffè dove avrete sciolto il caffè solubile mescolare facendolo assorbire, nell’altra metà dell’impasto mettere il cioccolato fondente sciolto e farlo incorporare
imburrare lo stampo e iniziare a riempire iniziando con un cucchiaino di composto al cioccolato e poi un cucchiaino di quello al caffè, continuare alternandoli fino a riempire i 3/4 delle formine
in forno per 20 minuti circa, regolarsi con il proprio forno per la temperatura e fare sempre la prova stecchino per assicurarsi della cottura
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Le tortine cioccolato e caffè sono pronte per essere gustate dopo essere state cosparse con dello zucchero a velo!
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