Questi tartufi al cioccolato bianco hanno riscosso un  grandissimo successo alla festa di compleanno di mia nipote Aurora 🙂 Ho rivisitato un pochino la mia ricetta dei Raffaello sostituendo i wafer alla vaniglia con dei frollini e aggiungendo dei canditi…  il risultato è stato ottimo! I tartufi al cioccolato sono un dolce che considero di riciclo li ho fatti anche con panettone, pandoro, colomba, torrone al cioccolato ma anche torrone bianco e ovviamente il cioccolato  delle uova di Pasqua! Sono dei dolcetti che non hanno bisogno di cottura e che sono veloci e semplici da preparare, li possono fare anche i bambini, ottimo modo per impegnarli in qualcosa che loro amano particolarmente… sporcarsi le mani 😉 Fatene in quantità industriali perchè vanno via come il pane. Conservateli in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero avendo l’accortezza di tirarli fuori un’oretta prima di servirli. Ma ora li vogliamo preparare? Seguitemi in cucina……
Tartufi al cioccolato bianco
Ingredienti
- 250 g biscotti secchi
- 200 g cioccolato bianco
- Â 20 g burro
- 100 g mandorle spellate
- Â 30 g canditi di arancio
- ½ tazzina di limoncello
- latte q.b.
Procedimento
- Mettere nel mixer i biscotti, i canditi e le mandorle e frullarle bene
- sciogliere il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria e far intiepidire
- aggiungerlo ai biscotti e far andare il mixer
- Â unire il limoncello e se necessario un pochino di latte
- mettere in frigo per 1 ora
- riprendere l’impasto formare delle palline e passarle nella farina di cocco
- rimettere in frigo fino al momento di servirli.
I tartufi al cioccolato bianco sono pronti per essere gustati in tutta la loro bontà 😉
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