Patate stufate al pomodoro con wurstel

La ricetta delle patate stufate al pomodoro con wurstel l’ho rubata, se così si può dire, la bellezza di 39 anni fà al pranzo di matrimonio di mio fratello che aveva scelto un ristorante con menu spagnolo e questo era uno degli antipasti, ovviamente non so se è un piatto prettamente spagnolo. Le patate stufate al pomodoro con wurstel sono un piatto molto facile e veloce da fare, il tempo che si cuociono le patate ed è pronto. Praticamente è la rivisitazione dello spezzatino con patate qui ma la presenza dei wurstel gli conferiscono quel sapore un pochino affumicato che piace tanto ai bambini, vedrete che apprezzeranno 😉 Ma ora vogliamo andarle a preparare? Seguitemi in cucina…….

Patate stufate al pomodoro con wurstel

Ingredienti

• 800 g patate
• 4 confezioni di wurstel
• ½ cipolla
• 1 costa di sedano
• ½ cipolla
• 100 g passata pomodoro
• olio extravergine di oliva
• curry (facoltativo)
• peperoncino (facoltativo)

Procedimento

1. Pulire le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti
2. soffriggere le verdure sminuzzate con l’olio extravergine di oliva (2 cucchiai) e se si vuole del peperoncino
3. aggiungere la passata di pomodoro e far insaporire
4. mettere le patate e 1 bicchiere di acqua
5. far cuocere per 30 minuti
6. tagliare i wurstel a rondelle e unirli alle patate
7. far cuocere fino a quando le patate sono morbide.

Le patate stufate al pomodoro con wurstel sono pronte!  Se volete un sapore più deciso aggiungere a metà cottura 1 cucchiaino di curry. Questo è un piatto leggero per la poca quantità di olio ma lo si potrebbe rendere ancora più leggero sostituendo l’olio con un dado e le calorie diminuiscono. Non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!

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