Broccoletti al pomodoro a crudo

Oggi vi propongo la ricetta dei broccoletti al pomodoro a crudo, un contorno semplice e veloce che saranno un degno accompagnamento per delle salsicce o della carne alla piastra. Non c’è bisogno della bollitura dei broccoletti, si mette tutto a crudo dopo aver fatto soffriggere aglio e peperoncino, in questo modo la verdura mantiene tutte le sue proprietà ed il sapore rimane inalterato. La presenza dei pomodorini toglie in parte il gusto amarognolo tipico di questo tipo di verdura, io li ho aggiunti perchè al maritino non piacciono particolarmente i broccoletti al contrario di me che li mangio anche senza condimento 😉 Questo è un contorno tipico della cucina romana e vengono chiamati anche “broccoletti strascicati” unica aggiunta che ho fatto alla ricetta originale sono, per l’appunto, i pomodorini per il motivo di cui sopra. Per una cena o pranzo veloci potete servirli anche con salumi e formaggi vari insomma sono talmente buoni che stanno bene con tutto! Ma ora passiamo alla ricetta….