Torta Ricotta e Cocco 3 Ingredienti: un dolce facilissimo, cremoso e irresistibile preparato con pochissimi ingredienti e senza impasti complicati. Ha una consistenza umida e morbida che si scioglie in bocca, con tutto il profumo del cocco e la delicatezza della ricotta. È la classica torta furba che preparo quando voglio qualcosa di veloce ma goloso, proprio come la TORTA COCCO E CIOCCOLATO, la TORTA DI RICOTTA, la TORTA 3 INGREDIENTI, la TORTA AL COCCO SOFFICE e i DOLCI VELOCI SENZA BURRO.
Questa torta ricotta e cocco facile è uno di quei dolci che sorprendono subito perché con pochissimi ingredienti riesce ad essere incredibilmente morbida e golosa.
La ricotta rende l’interno umido e vellutato, mentre il cocco crea una consistenza delicata che ricorda quasi un dessert al cucchiaio. Le gocce di cioccolato fondente aggiungono il contrasto perfetto rendendo ogni morso ancora più irresistibile. È ideale per chi cerca un dolce veloce senza farina, una torta semplice ma scenografica oppure una ricetta da preparare in pochi minuti senza sporcare troppo.
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Ingredienti Torta Ricotta e Cocco 3 Ingredienti
per stampo da 20 cm
Per decorare
- Energia 607,70 (Kcal)
- Carboidrati 59,08 (g) di cui Zuccheri 54,54 (g)
- Proteine 14,86 (g)
- Grassi 36,82 (g) di cui saturi 26,57 (g)di cui insaturi 5,70 (g)
- Fibre 2,25 (g)
- Sodio 266,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti da cucina utili
Passaggi passo passo
Preparazione dell’impasto
Versa la ricotta in una ciotola e lavorala con una spatola fino a renderla cremosa e senza grumi.
Aggiungi il latte condensato e mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Unisci il cocco rapè poco alla volta amalgamando tutto perfettamente fino ad ottenere un impasto corposo e uniforme.
Cottura della torta
Rivesti lo stampo con carta forno e versa all’interno il composto livellando bene la superficie.
Distribuisci sopra le gocce di cioccolato fondente premendole leggermente.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti fino a leggera doratura.
La torta dovrà restare morbida internamente.
Lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
Consigli e trucchi del cuoco
Per ottenere una torta ricotta e cocco cremosa è fondamentale utilizzare ricotta ben scolata, altrimenti il composto potrebbe risultare troppo umido.
Le gocce di cioccolato fredde di frigorifero resteranno meglio in superficie senza sciogliersi troppo durante la cottura.
Per una consistenza ancora più profumata puoi tostare leggermente parte del cocco prima di unirlo all’impasto.
Consigli e trucchi del cuoco
Per ottenere una torta ricotta e cocco cremosa è fondamentale utilizzare ricotta ben scolata, altrimenti il composto potrebbe risultare troppo umido.
Le gocce di cioccolato fredde di frigorifero resteranno meglio in superficie senza sciogliersi troppo durante la cottura.
Per una consistenza ancora più profumata puoi tostare leggermente parte del cocco prima di unirlo all’impasto.
Varianti della ricetta
Torta ricotta cocco e Nutella
Torta ricotta cocco e Nutella
Aggiungi piccoli cucchiaini di Nutella sulla superficie prima della cottura.
Versione light
Usa ricotta light e latte condensato senza zuccheri aggiunti.
Torta cocco e limone
Aggiungi scorza di limone grattugiata per un aroma fresco e delicato.
Come conservare la Torta Ricotta e Cocco
Questa torta al cocco 3 ingredienti si conserva in frigorifero per circa 3 giorni ben coperta.
Prima di servirla consiglio di lasciarla qualche minuto a temperatura ambiente.
Puoi anche congelarla già tagliata a fette.
Errori da evitare quando prepari questa ricetta
Uno degli errori più comuni è utilizzare ricotta troppo acquosa: la torta rischierebbe di non compattarsi bene durante la cottura.
Anche cuocerla troppo può compromettere la consistenza finale perché perderebbe la sua cremosità interna.
Un altro errore frequente è non distribuire bene il cocco nell’impasto: bisogna amalgamare perfettamente per ottenere una consistenza uniforme.
Infine è importante lasciarla raffreddare completamente prima di tagliarla perché appena sfornata sarà molto morbida.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso fare la torta ricotta e cocco senza latte condensato?
No, in questa ricetta è fondamentale per struttura e dolcezza.
Posso aggiungere cioccolato nell’impasto?
Certamente, le gocce di cioccolato stanno benissimo con cocco e ricotta.
Posso prepararla in anticipo?
Sì, il giorno dopo è ancora più buona.
Dosi variate per porzioni