TORTA DOLCE PINGUINO Ripieno con NUTELLA e Panna dall’ impasto molto spumoso semplicissimo da realizzare, alto e perfetto anche come torta di compleanno.
L’abbinamento nutella e panna funziona sempre, specialmente nelle torte di compleanno per bambini. Quando mi chiedono di farle, io quasi sempre propongo questa, e a volte anche a forma di ciambella, riempiendola nel mezzo con caramelle! Non potete capire i bambini quanto son felici. Il trucco per non farne avanzare nemmeno un po’ e’ proprio questo, fare una TORTA DOLCE PINGUINO Ripieno con NUTELLA e Panna e vedrete che la festa andra’ a gonfie vele!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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1 bustina Lievito per dolci
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30 g Cacao amaro in polvere
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3 Uova
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100 ml Olio di semi di arachide
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100 ml Latte
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200 g Ricotta vaccina
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180 g Zucchero
Per la crema
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200 g Nutella
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300 g Panna per dolci
Preparazione
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Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
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Unire a filo l’ olio ed il latte e poi la farina, cacao e lievito setacciati tra loro. Montare abbassando la velocita’ di montatura.
Unire gli albumi e mescolare tutto a mano con una spatola delicatamente. Versare l’ impasto in uno stampo da ciambella imburrato da 24 cm di diametro.
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Cuocere a 180° per 40 minuti circa. Una volta che la torta sara’ pronta, sfornarla e lasciarla raffreddare poi toglierla dallo stampo e dividerla in due parti.
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Farcirla prima con un po’ di nutella e poi con uno strato generoso di panna. Sovrapporre l’altra parte della torta e lasciarla rapprendere in frigo per 20 minuti. Al momento del servizio prendere la torta dal frigo spolverarla con zucchero a velo tagliarla in pezzi e servirla.
Rossella Consiglia
Potete conservare la TORTA DOLCE PINGUINO Ripieno con NUTELLA e Panna in frigo per averla piu’ fresca oppure tranquillamente in dispensa ma per non piu’ di tre giorni.
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