TORTA di PATATE FACILISSIMA filante e perfetta per un pranzo o cena completa.
Ogni volta che preparo questa torta di patate facilissima non ne rimane nemmeno un pezzo. E’ perfetta anche il giorno dopo fredda e si puo’ portare al mare o ai pic-nic. Di solito ne faccio sempre un paio di teglie grandi per poterle congelare e poi tirarle fuori appena mi serve. La scaldo a microonde ed e’ subito pronta cosi’ faccio il pranzo o cena.
Conservate la ricetta perche’ sono sicura che vi piacera’ parecchio! La facciamo adesso??? Gli ingredienti sono pochi e semplici e forse li avete gia’ in dispensa.
Ingredienti
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700 g Patate
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1 uovo
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150 g Farina 00
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50 g Parmigiano reggiano
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200 g Prosciutto cotto
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150 g Provola
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1 noce di burro
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q.b. Sale
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q.b. pan grattato
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q.b. olio evo
Preparazione
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Pelare le patate , sciacquarle, tagliarle a pezzetti e metterle in una pentola piena di acqua fredda salata . Portarle a bollore per 20 minuti finche’ non si saranno ammorbidite.
Quando saranno pronte, scolarle e schiacciarle aggiungendo una noce di burro . Lasciarle intiepidire.
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Prendere le patate schiacciate, aggiungere un pizzico di sale, la farina, l’ uovo e impastare tutto molto bene.
Unire il prosciutto cotto in cubetti e amalgamare tutto.
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Prendere una teglia quadrata 25 x 25 cm, imburrarla e spolverare con un pizzico di pan grattato . Mettere all’ interno della teglia meta’ impasto di patate ed unire al centro la provola tagliata in cubetti oppure in fette.
Chiudere con il resto dell’ impasto, spolverare la superficie della torta di patate facilissima con altro pan grattato ed aggiungere in fine un filo di olio evo.
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Infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti. Appena la Torta di patate facilissima sara’ pronta sfornarla, lasciarla intiepidire 10 minuti poi toglierla dallo stampo e servirla.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
La Torta di Patate facilissima e’ una ricetta molto semplice da fare e perfetta per tutti. Come variante vi propongo di sostituire il prosciutto cotto con dello speck a cubetti.
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Perché di aggiunge la farina
Non so a chi sia venuta l’idea di aggiungere la farina nella torta di patate. Io l’ho sempre preparata nel modo più tradizionale che ci sia, cioè senza farina. Oggi volevo prepararla in modo diverso, allora ho cercato su internet qualche ricetta e purtroppo mi sono imbattuto in questa. Inizialmente ero molto titubante nell’aggiungere la farina ma mi sono fidato. Risultato? Ho sprecato tutto ciò che ho utilizzato per realizzare la ricetta. Scusate il termine ma fa veramente schifo.
Non so a chi sia venuta l’idea di aggiungere la farina nella torta di patate. Io l’ho sempre preparata nel modo più tradizionale che ci sia, cioè senza farina. Oggi volevo prepararla in modo diverso, allora ho cercato su internet qualche ricetta e purtroppo mi sono imbattuto in questa. Inizialmente ero molto titubante nell’aggiungere la farina ma mi sono fidato. Risultato? Ho sprecato tutto ciò che ho utilizzato per realizzare la ricetta. Scusate il termine ma fa veramente schifo.