Torta di Patate e Wurstel anche da Antipasto con Mozzarella filante e si prepara in poco tempo, massimo 20 minuti.
Le torte salate sono la soluzione piu’ immediata e facile per realizzare un antipasto veloce per tante persone, un piatto unico da servire a cena oppure una merenda salata per spezzare la mattinata. Facilissime nella preparazione, si possono riempire con mille ingredienti e il tocco finale sara’ sempre la mozzarella filante che incornicia sempre tutti gli ingredienti. Questa Torta di Patate e Wurstel e’ una delle soluzioni pratiche per ottenere tante porzioni in poco tempo, il ripieno di patate le da’ la consistenza perfetta e i wurstel sono l’ ingrediente segreto che la fa piacere davvero a tutti.
Divertiamoci in cucina con la Torta di Patate e Wurstel vedrete piacera’ a tutti!
Ingredienti
- 1Rotolo di pasta sfoglia
- 2patate gialle
- 2Uova
- 100 gMozzarella
- 30 gParmigiano Reggiano DOP
- 2wurstel grandi
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiaiopan grattato
- q.b.olio evo
Preparazione
Per la Torta di PATATE e Wurstel prendere le patate, sbucciarle, tagliarle a quadratini e metterle in una pentola piena di acqua fredda e salata.
Portare a bollore per 10 minuti poi scolarle in una ciotola e schiacciarle aggiungendo un filo d’ olio evo ed un pizzico di sale.
Lasciar raffreddare le patate e poi unire le uova, il parmigiano e mescolare fino ad ottenere un composto unico.
Tagliare i wurstel ed aggiungerli all’ impasto, mescolare.
Pubblicità Foderare con la pasta sfoglia una tortiera da 24 cm di diametro tenendo la carta da forno in dotazione alla pasta sfoglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
Versare all’ interno il ripieno di patate e wurstel, aggiungere la mozzarella tagliata fine, unire una spolverata di pan grattato, aggiungere un filo d’ olio evo.
Infornare a 180° per 30 – 35 minuti. Una volta pronta, sfornarla e servirla in fette.
Rossella Consiglia
Per la Torta di PATATE e Wurstel il mio consiglio e’ quello di conservarla se dovesse avanzare, in un sacchetto di plastica o in un contenitore, sara’ perfetta il giorno dopo se riscaldata magari al microonde.
gustosissima ricetta che cucinerò a breve. grazie mille! daniela gandolfi