TORTA al Cocco Soffice con Panna senza Farina Ricetta DOLCE molto golosa e semplicissima da preparare in poche mescolate ed ideale come dolce da servire anche come dessert.
Il cocco è perfetto nei dolci, sostituisce la farina oppure in altre ricette le aromatizza dandogli un gusto esotico e profumato particolare.
Tra le ricette con il cocco che vi sono piaciute di più c’e’ il Dolce al Cocco con cioccolato bianco e perfetta anche per i buffet dolci, oppure la Crostata al Cocco con cure cremoso QUI la ricetta facilissima e con una copertura di pasta frolla che racchiude il sapore della crema al cocco.
Oggi faremo la torta al cocco soffice con panna nell’ impasto e senza farina per averla più fragrante e delicata. Questo dolce al cocco è aromatico e profumato e s’ impasta semplicemente con un cucchiaio cosi’ tutti, anche i meno esperti potranno realizzarla. Facciamola vedrete che sparira’ in un attimo.
Ingredienti per la torta al cocco soffice
- 250 gFarina di cocco
- 250 mlPanna fresca liquida
- 150 gZucchero
- 2Uova
- 2 cucchiaiAmido di mais (maizena)
- Mezza bustinaLievito chimico in polvere
- MezzoLimone
Come fare la torta al cocco
Prendere la farina di cocco e metterla in una ciotola, aggiungere la farina di mais, lo zucchero, il lievito e la scorza del limone.
Mescolare tutto bene. Mettere in un’ altra ciotola le uova, la panna liquida per dolci e mescolare tutto insieme.
Versare i liquidi sulle polveri poco alla volta e mescolando bene fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Pubblicità Otterremo un impasto compatto, mettiamolo in una teglia 20 x 20 cm foderata con carta forno e compattiamolo bene fino a rendere la superficie uniforme. Inforniamo a 180° per 30 minuti nella parte più bassa del forno.
Una volta pronta sforniamola e aggiungiamo sulla superficie un po’ di farina di cocco e lasciamo intiepidire. Una volta fredda tagliamo la torta in quadretti medi e serviamoli gustandoli.
Consigli Varianti e Conservazione
CONSIGLI : per questa torta vi consiglio di utilizzare panna fresca liquida , quella che si trova nel banco frigo in modo tale che risulterà non troppo dolce
VARIANTI : come variante potete aggiungere della menta tritata all’ impasto per dargli più freschezza
CONSERVAZIONE : questo dolce si conserva in un contenitore ermetico in dispensa si manterrà fino a 3 giorni