Torta al Caffe Cremosa con Ricotta DOLCE Ricetta facile perfetta anche da dessert , ideale per il dopo pranzo.
Un dolce dalla consistenza cremosa è sempre il più gradito ed il più adatto a determinate situazioni, ad esempio il pranzo della domenica oppure ad esempio in caso di amici a pranzo o cena.
Le torte con la ricotta sono davvero le migliori poiche’ hanno la cremosita’ giusta per essere dei perfetti dessert. La base e’ sempre la stessa ma cambia l’aromatizzazione che vogliamo dargli. La torta al caffe cremosa è senza dubbio un dolce goloso e perfetto per gli amanti del caffè . La sua preparazione è facile e veloce poiché gli ingredienti vanno soltanto mescolati e poi se volete farla mangiare anche ai bambini bastera’ sostituire il caffè normale con quello decaffeinato.
Ingredienti
- 500 gRicotta vaccina
- 120 gzucchero
- 85 gAmido di mais (maizena)
- Mezza bustinalievito per dolci
- 3Uova
- 100 mlcaffe della moka
- q.b.Cacao amaro in polvere
Come realizzare la Torta al caffe cremosa
Per questa ricetta abbiamo bisogno di 100 ml del caffè della moka che deve essere freddo quindi facciamolo un po’ prima.
Mettiamo in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero e cominciamo a montare fino ad ottenere una crema liscia.
Uniamo le uova una alla volta facendole assorbire molto bene. Uniamo anche il caffè . Setacciamo l’ amido, il lievito ed 1 cucchiaio di cacao insieme e mescoliamoli al resto dell’ impasto.
Pubblicità Otterremo in questo modo un composto molto spumoso. Versiamo l’ impasto all’ interno di una teglia da 22 – 24 cm di diametro imburrata ed inforniamo a 180° per 35 – 40 minuti.
La cottura della torta al caffe cremosa non dovra’ essere troppo prolungata poiche’ potrebbe asciugarsi troppo e perdere la sua caratteristica consistenza cremosa.
Una volta pronto il dolce, sforniamolo e lasciamolo raffreddare completamente poi serviamolo con una spolverata di cacao sopra la superficie, tagliamolo in fette e gustiamolo.
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Conservazione della Torta al Caffè
Per la corretta conservazione di questa torta ponetela in un contenitore apposito e mettetela in frigo in modo tale che la sua consistenza sara’ praticamente perfetta.