Tartine Antipasto Ripiene con philadelphia e salmone facile da portare in tavola ed ideale per aprire i menu’ delle Feste.
Gli antipasti rappresentano l’apertura ideale di un pranzo oppure di una cena ed a volte bastano solo quelli per saziare tutti. Il segreto e’ quello di farne tanti e tutti variegati, con farciture e forme diverse impiegando materie prime ed ingredienti versatili.
Io ho sempre della pasta sfoglia oppure del pane per tramezzini in frigo perche’ sono gli ingredienti base per fare degli antipasti favolosi in poco tempo e belli scenograficamente.
Oggi ho preparato per voi le Tartine Antipasto Ripiene che ho farcito con philadelphia ma che potete variare con salse, pate’ e creme salate a vostro piacimento, QUI alcuni esempi!
Divertiamoci in cucina realizzando le Tartine Antipasto Ripiene con philadelphia e salmone impazziranno tutti!
Ingredienti
- 350 gphiladelphia
- 250 gSalmone affumicato
- 50 mlYogurt greco 0% di grassi
- 1 cucchiaioMaionese
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Per le Tartine Antipasto Ripiene con philadelphia e salmone prendere le fette di pane bianco per tramezzini e con delle forme per biscotti festonate da 5 cm di diametro realizzare circa 16 – 20 forme.
Metterle poi da parte. Prendere la philadelphia in una ciotola, aggiungere la maionese e lo yogurt.
Unire un pizzico di sale e montare con le fruste a bassa velocita’ fino a creare una crema omogenea.
Pubblicità Prendere le forme di pancarre’ e spalmarle di crema salata alla philadelphia ed aggiungere sopra a meta’ di esse del salmone affumicato cercando di non andare oltre i bordi.
Chiudere ogni tartina con un’altra corrispondente appoggiandola sopra e premendo leggermente. Anche la superficie delle tartine deve essere spalmato di crema.
Formare delle stelline di salmone piccole con un’apposita formina e poggiarle sopra ogni tartina. Poggiare su un piatto da portata e servire oppure conservarle in frigo fino al servizio.
Rossella Consiglia
Per le Tartine Antipasto Ripiene con philadelphia e salmone il mio consiglio e’ quello di realizzarle il giorno prima per poi servirle come antipasto.
Potete gia’ sistemarle su un piatto da portata, coprirle con un foglio di pellicola da cucina e poi servirle direttamente in modo tale da anticiparvi gia’ una portata.