Spiedini di PATATE alla MOZZARELLA CONTORNO o Antipasto gustoso, una RICETTA semplice da proporre agli ospiti o a tutta la famiglia per arricchire il vostro menu’!
Non c’e’ niente di meglio di una ricetta super gustosa che sia anche facile da fare e perfetta da abbinare a qualsiasi piatto. Gli Spiedini di PATATE alla MOZZARELLA sono perfetti per accontentare tutti, farciti con vari salumi poi rendono il piatto ancora piu’ originale Facciamoli subito vedrete che accontenterete tutti, sono gustosi e facili!
Ingredienti
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700 g Patate gialle
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250 g mozzarella fior di latte
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100 ml Salame
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q.b. pan grattato
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30 g Parmigiano reggiano
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q.b. olio evo
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1 pizzico origano fresco
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q.b. Sale
Preparazione
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Prendiamo le patate, sbucciamole, laviamole, asciughiamole e tagliamole in fette non troppo piccole. Mettiamole in una pentola e aggiungiamo dell’acqua fredda con un po’ di sale. Portiamo a bollore per 15 minuti poi scoliamole.
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Lasciamo intiepidire le patate, poi mettiamole in una ciotola ed aggiungiamo olio, sale, origano e pan grattato. Mescoliamo tutto bene e sistemiamo le fette di patate su una teglia da forno coperta da apposita carta. Cerchiamo di non farle sovrapporre.
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Inforniamo a 180° per 15 minuti, poi sforniamo e lasciamo intiepidire bene. Componiamo i nostri spiedini prendendo uno stuzzica dente lungo ed infilzando in modo alternato prima una fetta di patata, poi il salame e poi la mozzarella fino a comporre uno spiedino intero.
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Una volta terminati gli ingredienti sistemiamo gli spiedini su una teglia coperta da carta forno, aggiungiamo sopra una spolverata di parmigiano, un filo d’ olio e dell’altro origano. Inforniamo per 10 minuti a 200° poi sforniamo e serviamo gli spiedini caldi e filanti.
Rossella Consiglia
Per Gli Spiedini di PATATE alla Mozzarella Il mio consiglio e’ quello di prepararli in anticipo e poi passarli in forno per gli ultimi 10 minuti prima di servirli, vedrete che saranno ancora piu’ buoni.
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