Patate con Speck al forno facilissime e gustose con formaggio un secondo piatto davvero veloce e facile ideale per accontentare tutti. Oltre allo speck le varianti sono tante, potete mettere anche del prosciutto cotto o magari delle zucchine grigliate e vedrete quanto saranno saporite. È una ricetta semplice ed economica, mi serve spesso per riciclare dei salumi o patate che stanno per andare a male. Si tratta di fette di patate leggermente sbollentate e poi lasciate raffreddare, successivamente farcite con speck e provola e poi infornate! Il risultato è ottimo e sono certa che se le farete ve ne innamorerete, sarà il vostro secondo piatto preferito! Vediamo come fare le Patate con Speck anche il giorno dopo son buonissime.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per le Patate con Speck
Come fare le Patate con Speck
Prendiamo le patate e sbucciamole, tagliamole in fette non troppo sottili e lasciamole per 10 minuti in acqua fredda in modo tale che rilasceranno l’amido e saranno più croccanti.
Poi sbollentiamole in acqua per 3-4 minuti e lasciamole intiepidire o raffreddare completamente, Una volta pronte farciamole a due a due con speck e provola poi mettiamole in una teglia coperta da carta forno, aggiungiamo sopra del parmigiano ed un filo d’olio ed inforniamo a 200° statico per 30 minuti circa.
Una volta pronte sforniamole e lasciamole intiepidire poi serviamole.
Consigli
Si conservano per 2-3 giorni in frigo
Dosi variate per porzioni