PASTA Sfoglia Ripiena alla Parigina ANTIPASTO semplice RICETTA veloce con pasta sfoglia e pratica da fare per ogni occasione!
La Ricetta e’ davvero semplice e puo’ essere utilizzare per aprire qualsiasi pranzo o cena e vedrete che soddisfera’ tutti. La pasta sfoglia ripiena alla parigina non e’ nient’altro che la versione velocissima del rustico parigina e si puo’ infornare all’ ultimo minuti in maniera tale da averlo croccantissimo. Facciamola!
Ingredienti
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2 Rotoli di Pasta sfoglia
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150 g Prosciutto cotto
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250 g mozzarella fior di latte
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200 g Passata di pomodoro
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q.b. Origano
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1 Tuorlo
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1 filo olio evo
Preparazione
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Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia, srotoliamolo su un foglio di carta da forno e bucherelliamo con una forchetta.
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Sistemiamo sulla superficie, mantenendoci poco distanti dal bordo, una fila di prosciutto cotto, magari anche doppia.
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Aggiungiamo sopra un’altra fila di mozzarella fior di latte, un po’ di passata di pomodoro stendendola per tutta la superficie, uniamo un pizzico di sale e di origano.
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Copriamo con l’altro rotolo di pasta sfoglia sigillando bene i bordi in modo tale che il ripieno non possa uscire in cottura. Bucherelliamo leggermente la superficie per permettere al vapore di uscire liberamente e di non rompere la sfoglia. Spennelliamo con un tuorlo ed inforniamo a 180° per 20 – 25 minuti, fino a doratura completa.
Una volta che la PASTA Sfoglia Ripiena alla Parigina e’ pronta allora possiamo sfornarla e lasciarla intiepidire 10 minuti. Tagliamola in porzioni e serviamola croccante e filante.
Rossella Consiglia
Per la PASTA Sfoglia Ripiena alla Parigina il mio consiglio e’ quello di prepararla prima e poi infornarla all’ ultimo minuto per averla croccantissima. Se avanza potete servirla il giorno dopo, conservandola in frigo, e gustandola riscaldandola al microonde per pochi secondi oppure gustarla fredda.
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