Melanzane con Formaggio e Prosciutto cotto facilissime pronte in pochi minuti, grigliate e poi ripassate al forno per un effetto filante e gustoso. Si tratta di fette non troppo sottili di melanzane che vengono grigliate per un gusto leggero ma saporito allo stesso tempo. Le ricette con le melanzane in questo periodo dell’anno sono le mie preferite e davvero ci si può sbizzarrire con la fantasia. È un secondo piatto decisamente perfetto per la Domenica ma ideale anche per una cena completa da accompagnare ad altri piatti come frittata oppure involtini di carne. Vediamo come fare le Melanzane al Formaggio vi piaceranno di sicuro!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per le Melanzane al Formaggio
- Energia 74,33 (Kcal)
- Carboidrati 3,18 (g) di cui Zuccheri 1,92 (g)
- Proteine 4,91 (g)
- Grassi 4,86 (g) di cui saturi 2,55 (g)di cui insaturi 1,69 (g)
- Fibre 1,00 (g)
- Sodio 348,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare le Melanzane al Formaggio
Prendiamo la melanzana e puliamola, dividiamola in fette non troppo sottili e ripassiamole alla griglia da fornello per qualche minuto a lato. Mettiamole da parte facendole intiepidire.
In una teglia mettiamo un filo d’olio e sistemiamo le melanzane in fette, aggiungiamo sopra un pizzico di sale, il formaggio ed un po’ di prosciutto cotto. Uniamo un filo d’olio ed inforniamo a 200° per 15-20 minuti.
Le Melanzane al Formaggio non devono cuocere eccessivamente altrimenti seccheranno. Sforniamole e serviamole filanti.
Consigli
Si possono conservare per 2-3 giorni in frigo.
Dosi variate per porzioni
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