Mattonella Tiramisù al Caffè e Gocce di Cioccolato, un dolce senza cottura fresco, cremoso e facilissimo da preparare, perfetto quando vuoi portare in tavola un dessert goloso che piace davvero a tutti. Nasce dall’incontro tra i classici savoiardi inzuppati nel caffè, una soffice crema al mascarpone aromatizzata al caffè e tante golose gocce di cioccolato, che regalano una piacevole nota croccante ad ogni cucchiaiata.
Se ami i dolci al cucchiaio ti consiglio di provare anche la COPPA FREDDA TIRAMISÙ, il TIRAMISÙ CREMOSO e il SEMIFREDDO AL CAFFÈ SENZA GELATINA, tre ricette del blog che negli anni sono diventate tra le più preparate dai miei lettori.
Questa Mattonella Tiramisù al Caffè e Gocce di Cioccolato è perfetta per chi cerca un tiramisù senza cottura, un dolce al caffè facile, una mattonella dolce con savoiardi oppure un dessert fresco da preparare in anticipo.
La prima cosa che conquista è la consistenza. La crema rimane soffice e vellutata, i savoiardi diventano morbidissimi senza sfaldarsi e le gocce di cioccolato regalano una piacevole nota croccante che rende ogni fetta ancora più golosa.
È una ricetta semplicissima da preparare, non richiede cottura e puoi realizzarla anche il giorno prima. Anzi, dopo qualche ora di riposo in frigorifero diventa ancora più buona perché tutti i sapori si amalgamano perfettamente. È il classico dolce che fa sempre bella figura e che sparisce in pochi minuti.
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Ingredienti
Per una pirofila da circa 30×22 cm Per la crema
Per la base
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Come preparare la Mattonella Tiramisù al Caffè e Gocce di Cioccolato
Sciogli il caffè solubile nel latte caldo e lascialo raffreddare completamente.
Monta la panna fresca ben fredda fino a ottenere una consistenza soffice.
Lavora il mascarpone con lo zucchero a velo, quindi incorpora il caffè sciolto nel latte e continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi delicatamente la panna montata, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarla.
Unisci infine le gocce di cioccolato, precedentemente tenute in frigorifero, distribuendole uniformemente nella crema.
Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente.
Immergi velocemente i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo della pirofila formando il primo strato.
Copri con metà della crema al caffè, livellandola con una spatola.
Realizza un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e completa con la restante crema.
Decora con abbondanti gocce di cioccolato e lascia riposare il dolce in frigorifero per almeno 6 ore, meglio ancora tutta la notte.
Servi la Mattonella Tiramisù ben fredda.
VARIANTI
Con cioccolato fondente
Sostituisci le gocce di cioccolato con scaglie di cioccolato fondente tritate grossolanamente.
Con Nutella
Aggiungi qualche cucchiaiata di Nutella tra uno strato e l’altro per una versione ancora più golosa.
Con biscotti
Puoi sostituire i savoiardi con Pavesini oppure biscotti secchi.
Senza caffè
Bagna i savoiardi con latte e cacao per ottenere una versione adatta anche ai bambini.
Al gusto cappuccino
Aggiungi un cucchiaio di cacao amaro alla crema per ottenere un delicato effetto cappuccino.
Con cioccolato bianco
Sostituisci parte delle gocce di cioccolato fondente con gocce di cioccolato bianco, creando un piacevole contrasto di sapori.
Dosi variate per porzioni