INVOLTINI di ZUCCHINE farciti al forno veloci da fare e molto piu’ leggeri di quelli classici perche’ non sono fritti! La farcitura ideale di questi sfiziosissimi involtini di zucchine e’ il prosciutto cotto e naturalmente la provola, che li rende appetitosi. Per un antipasto caldo sfizioso oppure come secondo per tutta la famiglia, sono l’ ideale e si prestano a molte varianti anche vegetariane. Ad esempio si possono farcire con ricotta e spinaci oppure ricotta e provola. Sono piu’ leggeri perche’ cotti al forno e basteranno appena 20 minuti per farli! Mettiamoci all’ opera e realizziamoli subito!.
Ingredienti
- 2Zucchine grandi
- 200 gProsciutto cotto
- 150 gProvola
- q.b.Uova (per impanare)
- q.b.pan grattato (per impanare)
- q.b.olio evo
- q.b.Sale
Preparazione
Prendere le zucchine lavarle, pulirle e tagliarle in fette sottili ( ma non troppo ). Io le ho tagliate con la mandolina. Prendere ogni fetta e passarla prima nelle uova sbattute poi nel pan grattato.
Disporle su una teglia da forno coperta da apposita carta, aggiungere sopra un filo d’ olio evo ed infornarle a 180° per 15 minuti. Una volta pronte e cotte lasciarle raffreddare completamente.
Una volta che le fette di zucchine saranno pronte prendiamole disponiamo sopra un po’ di prosciutto cotto e provola e arrotoliamo delicatamente fermando con uno stuzzicadenti.
Disponiamo ogni involtino di nuovo sulla teglia ed inforniamo 10 minuti a 180°. Una volta pronti i nostri involtini di zucchine sforniamoli e serviamoli caldi e filanti. ALTRE RICETTE Melanzane arrotolate provola e riso Bomboloni di Zucchine senza lievitazione Insalata fredda di salmone
Rossella Consiglia
La variante a questi involtini di zucchine potrebbe essere di non impanarli oppure di sostituire il prosciutto cotto con lo speck. Seguimi Su ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI ATTENZIONE: SE DESIDERATE AVERE LE MIE RICETTE IN TEMPO REALE LASCIATEMI “MI PIACE” SULLA PAGINA FACEBOOK—> PANE E CIOCCOLATO