CROSTATA SALATA con Zucchine e Asiago RICETTA sfiziosa al forno perfetta per una cena completa ma anche per avere uno sfizioso antipasto da servire prima del pranzo.
Le crostate salate sono perfette perche’ si possono farcire e riempire in mille modi ed oggi la faremo con zucchine ed asiago un formaggio gustoso che si sposa bene con tutti gli ingredienti ed in particolar modo con le verdure.
Ti potrebbe interessare anche la ricetta della Crostata Salata Tonno e Pomodori semplice e saporita.
La base per questa crostata e’ di pasta sfoglia ma in realta’ la si puo’ fare anche con pasta frolla salata che e’ la versione per ricette salate di quella classica ma anche con pasta brisee . Le zucchine vengono ripassate per pochi minuti in padella e con l’ aggiunta di acqua quindi in modo molto piu’ leggero.
Vediamo come fare la Crostata salata con Zucchine ed Asiago piu gustosa che mai!
- Energia 334,37 (Kcal)
- Carboidrati 16,59 (g) di cui Zuccheri 0,57 (g)
- Proteine 12,69 (g)
- Grassi 24,29 (g) di cui saturi 3,35 (g)di cui insaturi 11,63 (g)
- Fibre 0,87 (g)
- Sodio 127,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la Crostata Salata con Zucchine ed asiago
- 1 rotolopasta sfoglia
- 250 gzucchine
- 200 gasiago
- 3uova
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- 30 mllatte
- 1tuorlo
Strumenti
- 22 cm
- carta forno
Come fare la Crostata Salata Con Zucchine ed Asiago
1. Prendiamo le zucchine, spuntiamole, laviamole, tagliamole in cubetti e mettiamole in padella insieme all’ aglio schiacciato, olio e mezzo bicchiere d’ acqua.
2. Aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo cuocere per 10 minuti circa, poi togliamo l’ aglio e facciamo raffreddare le zucchine.
3. Prendiamo la pasta sfoglia e foderiamo una teglia da 22 cm, bucherelliamo il fondo.
Pubblicità 4. In una ciotola mettiamo le uova, il latte ed un pizzico di sale, mescoliamo tutto ed aggiungiamo le zucchine, il parmigiano e l’ asiago tagliato in cubetti.
5. Mescoliamo e versiamo tutto all’ interno della teglia foderata con pasta sfoglia. Chiudiamo i lembi verso l’ interno, spennelliamo la superficie con un tuorlo ed inforniamo a 200° per 30 – 40 minuti.
6. Una volta che la superficie sara’ dorata, sfornarla e lasciarla intiepidire poi tagliarla e servirla in fette.
Pubblicità
Consigli Varianti e Conservazione
Per questa Crostata potete aggiungere dei salumi in tocchetti come ad esempio del prosciutto cotto oppure dello speck ma anche della pancetta.