BISCOTTI CANESTRELLI alla NUTELLA classici ma golosissimi che cuociono in poco tempo.
Oggi vi propongo dei dolci davvero classici fatti a modo mio pero’! Li ho arricchiti con un po’ di nutella per averli davvero golosi ed irresistibili. Li potete preparare per qualche occasione speciale, per regalarli agli amici oppure semplicemente per la vostra famiglia. Si conservano facilmente e rimangono friabili a lungo.
Facciamo i BISCOTTI CANESTRELLI alla NUTELLA vedrete che li troverete davvero facili.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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200 g Fecola
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150 g Zucchero a velo vanigliato
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300 g Burro morbido
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6 Tuorli sodi
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1 Fialetta di estratto di vaniglia
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1 Scorza Grattugiata di limone
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q.b. Zucchero a velo vanigliato
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q.b. Nutella
Preparazione
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Prendere la farina e la fecola e setacciarli insieme in una ciotola.
Aggiungere il burro morbido, lo zucchero a velo, l’ estratto di vaniglia e la scorza di limone.
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Cominciare ad impastare fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Prendere i tuorli e lavorarli in una ciotola. Setacciarli bene.
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Unire i tuorli ed impastare tutto molto bene.
Avvolgere l’ impasto in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per 1 ora.
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Passati i tempi di riposo prendere l’ impasto e stenderlo sulla spianatoia per l’ altezza di 3 millimetri.
Formare una cinquantina di biscotti con la tipica fornma dei canestrelli, a forma di fiore, in quantita’ pari. La quantita’ dipendera’ dalla grandezza dei biscotti.
Su 25 biscotti formiamo un foro al centro.
Mettiamo i biscotti su una teglia e cuociamoli per 10 minuti a 180° in forno statico. Appena pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare. Una volta freddi spolverarli con zucchero a velo, farcirli a due a due ( un biscotto intero ed uno bucato ) e poniamoli su un vassoio da portata.
Servirli e gustarli.
Rossella Consiglia
Per i BISCOTTI CANESTRELLI alla NUTELLA vi consiglio di conservarli chiusi in un porta biscotti, si manterranno fragranti fino a 3 giorni.
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