BISCOTTI TORCETTI MORBIDI profumati alla vaniglia e cuociono in soli 7 minuti.
Adoro fare i biscotti, purche’ siano semplicissimi da fare. Di solito non uso molto le formine perche’ mi fanno perdere un po’ di tempo, e le utilizzo solo quando ne ho un po’ di piu’, magari un pomeriggio libero, e mi voglio divertire un po’. Cerco di realizzare biscotti dalla forma facilissima e che si possono modellare con le mani e non fanno avanzare pasta frolla.
Questi biscotti torcetti morbidi sono proprio al caso miao! Ecco la ricetta, provatela e ditemi cosa ne pensate.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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50 ml Panna per dolci
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1 uovo
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80 g Burro
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110 g Zucchero
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30 g Gocce di cioccolato fondente
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1 cucchiaino Lievito per dolci
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10 gocce Estratto di vaniglia
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q.b. Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
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In una Ciotola mettere la farina, il lievito, lo zucchero e l’ estratto di vaniglia.
Unire il burro morbido a tocchetti e cominciare ad impastare.
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Aggiungere l’ uovo e la panna per dolci ed amalgamare tutto.
Unire anche le gocce di cioccolato.
Formare una palla d’ impasto omogenea e avvolgerla in pellicola trasparente. Lasciar riposare l’ impasto per 30 minuti in frigo.
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Una volta passati i tempi di riposo prendere l’ impasto e cominciare a formare i biscotti .
Formare dei filoncini della lunghezza di 10 – 12 cm circa e arrotolare le estremita’ facendole capitare al centro come in foto.
Rotolare i biscotti torcetti nello zucchero e velo e posizionarli su una teglia coperta da carta forno.
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Infornare a 180° per 7 minuti circa in forno statico.
Una volta pronti, sfornarli e lasciarli raffreddare completamente.
Spolverarli ancora con zucchero a velo , servirvi e gustarli.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
I Biscotti torcetti sono perfetti anche da conservare. Si mantengono morbidi fino a 3 – 4 giorni chiusi in un contenitore o sacchetto.
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La panna è indispensabile posso sostituirla con qualcos’altro?