Il tortino al cioccolato e pistacchio è un delizioso dessert dal cuore morbido e gustoso. Questo tortino si prepara molto velocemente e con pochi ingredienti.
Ho cotto il tortino nella friggitrice ad aria poiché occorrono pochi minuti di cottura, ma in alternativa potrai cuocerlo in forno. In pochi minuti si otterrà un tortino al cioccolato senza lattosio, dal cuore morbido con della crema spalmabile al pistacchio (ovviamente senza lattosio per gli intolleranti).
Per altre ricette con la friggitrice ad aria calda consulta lo speciale Friggitrice ad aria calda (airfryer) – Ricette e consigli per l’uso.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il tortino al cioccolato e pistacchio, su un foglio di carta forno realizzare, con dei cucchiaini, tre mucchietti di crema spalmabile al pistacchio. Mettere in freezer a far rassodare.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Poi unire l’estratto di vaniglia, continuando a sbattere.
Aggiungere anche il cacao amaro e in ultimo la farina, mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ungere leggermente l’interno dei pirottini e spolverizzare con del cacao amaro.
Versare all’interno dei pirottini il composto realizzato in precedenza e inserire al loro interno la crema al pistacchio rassodata.
Scaldare la friggitrice ad aria calda a 200°C per un paio di minuti, poi adagiare all’interno del cestello i tre tortini e cuocerli a 200°C per 5 minuti.
Per chi non possiede la friggitrice ad aria calda. Cuocere nel forno (io ventilato) già caldo a 180°C per 10- 12 minuti.
Una volta che i tortini saranno pronti capovolgerli su un piattino e rimuovere il pirottino.
Servire con una spolverizzata di zucchero a velo, Enjoy!
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