La torta Lindt è uno di quei dolci che gli amanti del cioccolato non possono lasciarsi sfuggire. Ma anche chi non è cioccolato-dipendente sarà conquistato dalla scioglievolezza di questa torta Lindt, il cui successo è garantito. Una base soffice al cacao, anche senza glutine, ricoperta da una ganache al cioccolato al latte Lindt. Perfetta da offrire agli ospiti e per quando avrai voglia di dolce.
Prova anche:
Delizia al rocher
Ingredienti
Per la ganache
Strumenti
Preparazione
Per realizzare la torta Lindt, sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciare fondere. Mescolare di tanto in tanto per ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto sarà spumoso e omogeneo, unire la farina ed il composto di burro e cioccolato e mescolare bene.
Imburrare ed infarinare una teglia ø24cm(ti consiglio di utilizzare lo stampo furbo) versare il composto e cuocere nel forno già caldo a 160°C per circa 30 minuti, fare la prova dello stuzzicadenti.
Nel frattempo preparare la glassa: in un pentolino sciogliere il burro con il cioccolato al latte e la panna. Mescolare continuamente fino ad ottenere una glassa liscia e lucida.
Quando la torta sarà cotta togliere dal forno, girarla su un piatto da portata e ricoprirla con la glassa preparata. Lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore. Enjoy!
Puoi provare a fare la ganache anche con altri tipi di cioccolato, ad esempio fondente, bianco o al caramello, a seconda dei tuoi gusti.
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