Il satay di pollo con salsa di arachidi è una ricetta thailandese che consiste nella realizzazione di spiedini di pollo serviti con una salsa di arachidi. Una volta cotti gli spiedini, in cucina si emanerà un profumino irresistibile che ti conquisterà! L’ingrediente segreto di questa ricetta è la pasta di curry rosso tailandese, che viene utilizzata come esaltatore di sapidità, e la puoi acquistare online, al supermercato o nei negozi etnici. E per un risultato eccezionale ti consiglio di utilizzare il burro di arachidi naturale senza aggiunta di zuccheri o olio, ma anche il normale burro di arachidi andrà bene. Potrai servire questi spiedini con riso al gelsomino (al vapore) o con un soffice riso asiatico al cocco.
Prova anche:
Burrito con pollo e salsa di arachidi
Ingredienti
Per la salsa di arachidi
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il satay di pollo con salsa di arachidi, in una ciotola versare il pollo, unire il latte di cocco, la pasta di curry rosso, il curry in polvere, lo zucchero e il sale.
Mescolare il tutto e lasciare marinare il pollo per 20 minuti, o tutta la notte.
Mettere gli ingredienti per la salsa di arachidi in una pentola a fuoco medio-basso. Mescolare tanto in tanto, per 5 minuti. Regolare la consistenza con l’acqua: dovrebbe essere una salsa cremosa e densa.
Una volta cotta, coprire con un coperchio per tenere la salsa al caldo mentre si cuociono gli spiedini.
Infilare in ciascun spiedino 4 o 5 bocconcini di pollo. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere gli spiedini per 3 minuti per lato fino a doratura.
Oppure potete cuocere gli spiedini sul barbecue o sulla carbonella.
Servire gli spiedini con la salsa di arachidi. Enjoy!
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram o TikTok. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!
Link sponsorizzati inseriti nella pagina.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.