La crema di feta (whipped feta) si realizza senza cottura ed è pronta in 5 minuti. L’ho guarnita con un filo di olio, del prezzemolo tritato, della granella di pistacchi e qualche noce tritata.
Ho servito e gustato questa crema con dei triangoli di piadina croccanti, che ho cotto in friggitrice ad aria calda.
Questa ricetta, oltre ad essere facile e veloce da realizzare, è così gustosa che una volta provata diventerà un must!
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Ingredienti
Per guarnire
Per la piadina croccante
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la crema di feta, tagliare a cubetti la feta e versarla nella ciotola del frullatore.
Unire anche lo yogurt e la scorza grattugiata di mezzo limone.
Iniziare a frullare e versare l’ olio extravergine di oliva, frullare fino a ottenere una crema liscia ed omogenea.
Trasferire la crema di feta su un piatto da portata. Con il dorso di un cucchiaio livellare la superficie, creando una conca al centro.
Versare un filo di olio extravergine d’oliva sulla crema, quindi guarnire con prezzemolo tritato, granella di pistacchi e noci tritate.
Tagliare a spicchi una piadina. Condire ciascun triangolo con un filo di olio extravergine di oliva e rosmarino tritato. Cuocere in friggitrice ad aria calda a 200°C per 5 minuti, o fino a doratura.
Servire la crema di feta con gli spicchi di piadina croccanti. Buon appetito!
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