I ceci con peperoni è un piatto vegetariano e una valida alternativa al primo piatto. Se utilizzerai i ceci già cotti, questa ricetta si realizzerà facilmente e in poco tempo. Per insaporire ulteriormente ho utilizzato dell’origano e del curry, così da servire in tavola un piatto delizioso. Questo abbinamento ti stupirà per il suo mix di sapori!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i ceci con peperoni, in una padella versare un filo di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. A piacere si potrà aggiungere del peperoncino tritato.
Lavare e pulire i peperoni, privarli del picciolo e dei semi, tagliarli a striscioline.
Dopodiché aggiungere alla cipolla i peperoni e i pomodorini tagliati a metà, e far cuocere a fuoco vivo per qualche minuto.
Poi unire i ceci, l’origano e il curry, ricoprire di acqua calda e far cuocere a fiamma moderata. Salare a fine cottura.
Cuocere fin quando i peperoni si saranno ammorbiditi. Servire a tavola con del pane abbrustolito. Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni