Gli involtini di melanzane con formaggio spalmabile sono dei bocconcini freschi, perfetti come antipasto o contorno estivo e in un buffet. Facili e veloci da realizzare, sono un modo carino per proporre questo ortaggio. Potete sbizzarrirvi nel guarnirli e porterete in tavola un piatto che unisce leggerezza e gusto.
Involtini di melanzane con formaggio spalmabile
Ingredienti
3 melanzane
200 g formaggio spalmabile
pomodorini
rucola
olio di oliva
sale nero
Lavare e tagliare, nel senso della lunghezza, le melanzane di spessore un centimetro. Grigliarle sulla piastra e spalmare, su ogni fetta di melanzana, il formaggio. Arrotolarle e adagiarle su un piatto.
Lavare e tagliare a rondelle i pomodorini. Porre su ogni involtino una rondella di pomodorino e guarnirlo con un goccio di olio e del sale nero. Servire su di un piatto da portata con della rucola.
Per altre ricette con le melanzane, consultate la raccolta Ricette con melanzane.
Mmmmmmhhhhhhh ma che buoni, così gustosi e invitanti, bravissima!!!!!!!!
Grazie mille!