La cheesecake o il cheesecake, entrambe le forme sono corrette, è una torta al formaggio cremosa composta da una base di biscotti e burro, mentre per la crema si usano formaggi freschi tipo il formaggio spalmabile, il mascarpone, la ricotta, la robiola e lo yogurt greco o bianco naturale.
Esistono decine e decine di versioni di cheesecake in tutto il mondo sia cotte in forno che senza cottura e sono tutte buonissime.
Molte persone, chiamano questa torta “cischeic“, scrivendo come si pronuncia, sappiate che si tratta della medesimo dolce al formaggio e che, pronuncia a parte, sarà squisita.
Se state cercando idee per cheesecake ricette, siete nel posto giusto, in questo articolo, che terrò sempre aggiornato, troverete tutte le ricette di cheesecake più buone mai assaggiate.
In questa raccolta troverete sia CHEESECAKE COTTA che CHEESECAKE FREDDA, le ho divise infatti in due differenti sezioni.
Tra le tante torte cheesecake, troverete anche queste:
CHEESECAKE CLASSICA
CHEESECAKE NUTELLA
CHEESECAKE FRAGOLE
CHEESECAKE YOGURT
CHEESECAKE AL CAFFE’
CHEESECAKE AL COCCO
CHEESECAKE AI MIRTILLI
CHEESECAKE FREDDA SENZA GELATINA
Se non sapete come preparare la ricetta della cheesecake, date un’occhiata a questa meravigliosa raccolta.
Monica
Cheesecake cotte
Cheesecake al Baileys super golosa, cremosissima e super delicata.Per la base ho utilizzato la classica base di biscotti e burro e per la crema un mix di formaggi e Baileys che la rendono profumatissima. Per non farmi mancare nulla ho decorato la mia cheesecake con una golosissima ganache al Baileys, insomma una vera golosità da […]
Cheesecake alla Nutella è opera di mia figlia Alice che adora fare dolci e ama la Nutella. E se l’ha fatta lei a 9 anni, capite che è estremamente semplice. Sotto la mia guida, soprattutto per infornarla e sfornarla, Alice si è divertita moltissimo a preparare questa Cheesecake alla Nutella, parente stretta della cheeseccake classica […]
Cheesecake classica ai mirtilli neri, uno dei dessert più amati e ricercati in tutti i siti internet. E’ un dolce sempre molto apprezzato e si prepara in 10 minuti e in altrettanti sparisce, forse anche di meno. Per fare questa ricetta ho pensato bene di fare un video per Instagram che trovate in evidenza tra […]
Cheesecake alle fragole cotta, fresca e golosa, perfetta per la primavera e per i giorni di festa. Si prepara in pochissimi minuti ed è strepitosa, uno di quei dessert che non smetteresti mai di mangiare. Adoro la cheesecake, cotta, senza cottura e ogni gusto è un piacere unico, si presta a mille varianti ed è […]
Finta cheesecake allo yogurt, una torta semplice e golosissima che ricorda nella consistenza una cheesecake anche se non la base biscottata. Preparata con tanto yogurt, senza farina, senza lievito e senza burro, un sogno per chi è a dieta ma non vuol rinunciare al dessert e scommetto che nessuno si accorgerà di tutte le assenze in […]
Torta brownie cheesecake
Cheesecake alle amarene, in realtà è nata perchè mi sono avanzate le amarene utilizzate per fare le zeppole e come tutte le ricette nate per caso, vuoi la fortuna del principiante, vuoi che gli ingredienti erano tutti freschissimi, è nato un dessert unico. Vi consiglio vivamente di provare questa cheesecake perchè è sublime.
Cheesecake strudel è una cheesecake alle mele che più buona non ce n’è. Mi credete sulla parola vero? Certo che no, dovete assolutamente provare questa cheesecake cotta alle mele perché ricorda nel sapore lo strudel di mele, ma in più è cremosissima e si scioglie in bocca.Per preparare questa cheesecake di mele gusto strudel ho […]
Oggi prepariamo una deliziosa cheesecake allo SQUACQUERONE DI ROMAGNA DOP e confettura, fresca e cremosa, il dessert perfetto per mille occasioni.L’ingrediente speciale di questa ricetta è lo SQUACQUERONE DI ROMAGNA DOP del Caseificio Comellini, preparato utilizzando latte locale con una filiera corta e lavorato artigianalmente. Solo tanta bontà, un prodotto genuino, realizzato secondo il disciplinare […]
CHEESECAKE SENZA COTTURA
Cheesecake al melone RICETTA dolce freddo estivo uno dei dolci senza cottura più buoni e più freschi dell’estate. Una torta fredda al melone che si prepara in 10 minuti e si dimentica in frigo fino al momento di servire, se la preparate il giorno prima sarà ancora più buona. Non c’è bisogno di troppe presentazioni, […]
Cheesecake al pistacchio ricetta senza cottura fresca e cremosa, perfetta per l’estate. Che adoro il pistacchio ormai lo sapete, anche se con la mia allergia al nichel non va molto d’accordo, ogni tanto qualche sgarro me lo concedo e questo è un dolce facilissimo, pronto in pochi minuti e soprattutto goduriosissimo.Potrete realizzare questa ricetta Cheesecake […]
Cheesecake classica senza cottura, la regina di tutte le cheesecake.
Cheesecake cocco e cioccolato bianco, fresca e delicata, ve ne innamorerete al primo assaggio. L’ho preparata per portare a casa dei miei genitori
Cheesecake al caffè, uno dei dolci più buoni e golosi che io abbia mai preparato. Sarà che sono un’amante del caffè, ma questa cheesecake è davvero incredibilmente buona. Cremosa e talmente facile che può prepararla anche un bambino, si prepara in un batter d’occhio. Seguitemi che vi racconto come l’ho preparata.
La Cheesecake al lime e menta è un dolce senza cottura velocissimo e freschissimo, perfetto con l’arrivo della bella stagione. Ricorda vagamente il famoso cocktail Mojito anche se qui non c’è traccia di rum, ma gli appassionati possono aggiungerne circa 50 ml al composto, io non l’ho messo perché alle mie figlie piace assaggiare tutto.
Cheesecake ai mirtilli in barattolo, un’idea carina da portare in tavola, diversa dalla solita cheesecake
La Cheesecake mascarpone e gocce di cioccolato è un dessert fresco e senza cottura. Ideale per la stagione calda in cui non abbiamo molta voglia di accendere il forno. Si prepara velocemente ed è una vera golosità.